Yangi yil uchun mehmonlarni hayratda qoldirish uchun qanday taomlarni tayyorlashni hal qila olmaysizmi? Ekzotik oshpazning iste'dodini kashf etib, yangi yil menyusi bilan tajriba o'tkazish vaqti keldi. Bundan tashqari, barcha retseptlar juda byudjetli va tez tayyorlanadi.
Yangi yil kabi an'anaviy oilaviy bayram har doim ko'plab mehmonlarni stolga yig'adi. Va yaxshi uy bekasi do'stlari va qarindoshlarini retseptlari bilan ajablantirishga harakat qilishi kerak. Shuning uchun, Yangi yil uchun qanday idishlarni tayyorlashni hal qilishda noan'anaviy retseptlarga ustunlik berish kerak, ularni tayyorlash ko'p vaqt va kuch sarflamaydi.
Keling, har qanday uy bekasi uy a'zolarining yordamisiz osonlikcha tayyorlaydigan to'liq Yangi yil menyusini tuzishga harakat qilaylik. Buning uchun biz yangi yil uchun issiq taomlar va salatlar uchun eng yaxshi retseptlarni qabul qilamiz, bayramona shirinlik va ichimliklar haqida unutmaymiz.
Yangi yil uchun issiq retseptlar
Shunday bo'ladiki, issiq ovqatlarni berishdan oldin, mehmonlar tez-tez o'zlarini gazak va salatlarda yutish uchun vaqt topadilar. Shu sababli, styuardessa pechkasida ko'p soatlab turish bilan qilgan barcha sa'y-harakatlari oqlanmaydi. Pekindagi o'rdakni yoki xorijdagi boshqa buyuk taomni qimmat ingredientlar va o'nlab ziravorlar solingan sous bilan tatib ko'rishga hech kimning kuchi va kuchi yo'q. Shu sababli, eng yaxshi echim odatiy bo'lmagan dizayndagi taniqli mahsulotlardan issiq gazaklarni tanlash bo'ladi.
Achchiq pishirilgan kartoshka akkordeonlari
Tandir qizib ketayotganda (200 darajagacha), siz kartoshkani tozalab, ustiga pichoq bilan ko'ndalang kesmalar qilishingiz kerak, aksincha akkordeon parchalanib ketmasligi kerak. Yog 'qizdirilgan o'simlik moyida eritib, ustiga tug'ralgan sarimsoq, tuz va murch qo'shing. Ziravorlar aralashmasini kartoshkaning barcha kesiklari va yonlariga yaxshilab yoyib, pishirish varag'iga qo'ying, shuningdek, moy bilan ishlang. Pechni yopishdan oldin har bir kartoshkaga bitta dafna yaprog'i soling va yarim soat davomida pishiring.
Oyog'idagi tovuq kabobi
Xushbo'y kabobni tayyorlash uchun kabobni maydalash va maydalangan go'shtga sarimsoq, bulg'or qalampiri qo'shish, o'tlarni, tuz va murchni maydalash kifoya. Go'sht aralashmasini muzlatgichda 2 soatga qoldiring. Maydalangan go‘shtni qismlarga bo‘ling va tovuq oyog‘iga taqlid qilib, bir tomondan darchin tayoqchasiga yopishtiring. Agar sizda panjara yoki mini-barbekyu bo'lsa, unda siz kabobni oltin ranggacha qovurishingiz kerak. Tandirda kabob ham pishirish mumkin.
Yangi yil uchun salat retseptlari
Ekzotik taom tayyorlash uchun chetdan qimmat mahsulotlar sotib olish shart emas. Agar bayramona stolni katta qilish rejalashtirilgan bo'lsa ham, stolda shish yoki tartletlarda aperitiflar uchun bir nechta variant taqdim etilsa, bitta samimiy va engil salat etarli bo'ladi.
Tuna bilan Provencal Nizoise salatasi
Avval faslag'an va sarimsoqni maydalab, barcha ingredientlarni ko'pirtiruvchi yoki vilkalar bilan aralashtirib sousni tayyorlang. Fasolni pishiring (qaynoq suvda 5 daqiqa), so'ngra ularni süzgeçte tashlang va yuving. Yog 'bilan maydalangan sarimsoq chinnigullari va loviya qovurib oling. Fasolni idishga o'tkazing, sovushini qoldiring va zaytun moyi, sharob sirkasi va limon sharbati bilan sug'orib oling. Salat barglarini qismlarga ajratib oling, yuving va ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, pomidorlarni ingichka bo'laklarga, piyozni halqalarga, bolgar qalampirini kubiklarga bo'ling. Tuxumni qaynatib oling, salqin va to'rtburchaklar bilan kesing. Hamsi filetosini suv bilan yuvib tashlang. Har bir salat piyolasida avval salat, piyoz, pomidor, loviya va qalampir yotqiziladi. Ushbu ketma-ketlikni bir necha marta takrorlang va tayyorlangan sous bilan hamma narsani to'kib tashlang. Nizoga xizmat qilishdan oldin qatlamli orkinos, tuxum, zaytun va hamsi qatlamlari. Salat ustiga limon sharbati seping.
Ananas va jambon bilan yangi yil salatasi
Pishirilgan tuxum va qaynatilgan kartoshkani vilkalar bilan yoğurun. Jambon, ananas va piyozni maydalang. Qobiqdan va yadrodan tozalangan olmani qo'pol qirg'ichga surting. Biz kartoshka qatlamini yoyamiz, ustiga mayonez tarqatamiz, ustiga piyoz qo'yamiz, salat tuz va murch sepamiz. Biz jambon qatlamini hosil qilamiz va ustiga mayonez tarqatamiz. Keyinchalik olma va tuxumning bir qatlami va mayonez qatlami keladi. Ananas barcha qatlamlarni takrorlashdan oldin yig'iladi. Oxirgi bosqichda salat tuxum bilan yopiladi, so'ngra mayonez qatlami va maydalangan yong'oq bilan bezatilgan.
Qulupnay va shampanning yangi yil shirinligi
Kechgacha kechgacha davom etadigan ziyofatga etib bormaydigan pirojniy pishirish hech bo'lmaganda noo'rin. Ammo engil jele mevali shirinlik mehmonlar uchun juda mos keladi.
Shakar va limon limonini suvli qozonga soling (300 ml), shakar eriguncha qizdiring va siropni tülbent orqali suzib, zirakni ajratib oling. Limon sharbati va jelatinni aralashtiring, 5 daqiqaga qoldiring, jelatin eriguncha aralashmani suvli hammomga qo'ying. Tayyorlangan siropni jelatin bilan uloqtiring, unga 50 g aralashtirilgan qulupnay pyuresi va shampan qo'shing. Shirin ko'zoynaklaringizni oling, ularni yarmiga to'g'ralgan mevalar bilan to'ldiring va ustiga meva jelatin aralashmasi soling. 5 soat davomida shirinlikni muzlatgichga yuboring. Xizmat qilishdan oldin yangi qulupnay bilan bezang.
Yangi yil ichimliklar retseptlari
Bir lahzaga, deraza tashqarisida qor borligini va sovuqning sovuqligi ekzotik yangi yil mexnatiga yordam berishini unuting.
Yangi yil musht
Mevalarni maydalang, barcha suyuq ingredientlarni aralashtiring. Muz ustida ko'zoynaklar bilan xizmat qiling.
Achchiq sangriya
Konyakni, asalni, maydalangan quritilgan mevalarni va klyukvani sekin olovda qizdiring. Ichkilikni pishiring, sharob qo'shing, aralashtiring va muzlatgichda bir kunga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin soda bilan suyultiriladi va muz ustida xizmat qiladi.
