Hindiston yong'og'i suti yoki pulpa sho'rvalar va oshlardan kokteyl va shirinliklarga qadar turli xil taomlar uchun asos bo'lishi mumkin. Nozik xushbo'y hid va yoqimli ta'm idishlarga yangi nuanslar qo'shadi. Hindiston yong'og'i o'rtacha kaloriya va tolaga va vitaminlarga boy, shuning uchun ular sizning kunlik menyuingizga kiritilishi kerak.
Bu zarur
- Hindiston yong'og'i bilan qo'zichoq:
- - 400 g oriq qo'zichoq;
- - 0,5 kokos yong'og'i;
- - 2 piyoz;
- - zanjabilning kichik ildizi;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 1 choy qoshiq xantal urug'i;
- - 1 dafna yaprog'i;
- - 3 chinnigullar kurtaklari;
- - 0,5 choy qoshiq zerdeçal, maydalangan chili va koriander;
- - o'simlik moyi;
- - tuz;
- - yangi maydalangan qora murch.
- Hindiston yong'og'i pechene:
- - 150 g kokos yong'og'i;
- - 100 g sariyog ';
- - 1 stakan un;
- - 5 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 0,25 choy qoshiq tuz;
- - 0,5 stakan tozalangan bodom;
- - sepish uchun kokos yong'og'i.
- Hindiston yong'og'i keklari:
- Sinov uchun:
- - 1 stakan un;
- - 2 choy qoshiq pishirish kukuni;
- - 1 tuxum;
- - 0,75 stakan shakar;
- - 150 ml yogurt;
- - 4 osh qoshiq. kokos yong'og'i qoshig'i;
- - 100 g yangi qulupnay;
- - 80 g sariyog ';
- - bir chimdik tuz.
- Krem uchun:
- - 400 ml qaymoq;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni;
- - 2 osh qoshiq. hindiston yong'og'i likyorining qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hindiston yong'og'i bilan qo'zichoq
Hindiston yong'og'ini ingichka qilib maydalang, zanjabilning ildizini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni press orqali o'tkazing, chinnigullar va dafna barglarini ohak bilan maydalang. Piyozni maydalab, shaffof bo'lguncha issiq o'simlik moyiga qovuring. Piyozga tug'ralgan dafna barglari va chinnigullar, xantal urug'lari, chili, zerdeçal, koriander, sarimsoq va zanjabil qo'shing. Kichkina olovda hindiston yong'og'i va issiqlik aralashmasini qo'shing.
2-qadam
Juda semiz bo'lmagan qo'zini yuving, quriting va kubiklarga bo'ling. Go'shtni skovorodkaga soling, olovni oshiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin ranggacha qovuring. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang, idishni qopqoq bilan yoping va qo'zichoqni 35-40 daqiqa davomida qaynatib oling. Nihoyat tuz va yangi maydalangan qora murch qo'shing.
3-qadam
Hindiston yong'og'i pechene
Sariyog'ni idishga soling va uni qaynoq suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Shakar qo'shing va aralashtirganda, aralashmani bir xillikka qadar eritib oling. Hindiston yong'og'ini tozalang, pulpani bo'laklarga bo'linib, maydalagichga maydalang. Eritilgan sariyog'ni olovdan olib tashlang va unga kokos pyuresini qo'shing. Aralashtiring, tuz va elenmiş bug'doy unini qo'shing. Yumshoq xamirni yoğurun.
4-qadam
Tozalangan bodomni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qattiq terini yadrolardan tozalang. Hindiston yong'og'i xamirini kichkina to'plarga aylantiring, har birining o'rtasiga bodom qo'ying. Hindiston yong'og'iga botirib, pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Cookie-larni 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida pishiring, keyin narsalarni olib tashlang va muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Hindiston yong'og'i keklari
Unni elakdan o'tkazing. Uni idishga quying va pishirish kukuni, tuz va kokos yong'og'i bilan aralashtiring. Tuxum va shakarni alohida idishga soling. Sariyog'ini eritib, tuxum aralashmasiga qo'shing. Yogurt qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Un aralashmasini qismlarga bo'lib to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan parchalarni ishqalang.
6-qadam
Qulupnaylarni saralash, chayish va quritish. Mevalarni bo'laklarga bo'lib kesib, xamirga qo'shing. Yuqoridan pastgacha muloyimlik bilan aralashtiring va muffin qoliplariga soling. Tayyor mahsulotlarga erishishni osonlashtirish uchun qoliplarga qog'oz rozetkalarni kiritish mumkin. Xamirni hajmining 2/3 qismidan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldiring, chunki pishirish paytida mahsulotlar ko'tariladi. Keklarni qizdirilgan 200C tandirga soling va taxminan 25 daqiqa pishirib, keyin olib tashlang va taxtada sovutib oling.
7-qadam
Sovutilgan qaymoqni shakar kukuni bilan birga qalin ko'pikka aylantiring. Ko'pirtirish oxirida kremga kokos likyorini qo'shing. Qandolat shpritsidan foydalanib, muffinlarga yumshoq kremli "kepkalar" qo'ying va ularni shakar munchoqlar bilan seping.
