Kulich an'anaviy Pasxa taomidir. U turli xil ziravorlar va mayizlarni qo'shib, sariyog 'xamiridan tayyorlanadi. Fisih keklari an'anaviy ravishda cherkovda muqaddas shanba kuni muqaddas qilinib, Pasxa yakshanbasida xizmat qilishadi. Kekni barcha qoidalarga muvofiq tayyorlang va siz bayramona stol uchun nozik tuyadi pishiriqlarini olasiz.
Bu zarur
-
- 1, 5 stakan sut;
- 6 tuxum;
- 300 g sariyog ';
- 2 stakan shakar;
- 50 g xamirturush
- 0,75 choy qoshiq tuz;
- 150 g mayiz;
- 1 kg un;
- vanil shakar;
- 1 choy qoshiq suv
- 6 tomchi spirtli za'faron damlamasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir tayyorlang. Buning uchun 1,5 stakan sutni iliq bo'lguncha qizdiring.
2-qadam
50 g xamirturushni iliq sutda eritib oling. Xamirga 500 g un tushiring, xamir yo'qolguncha hamma narsani aralashtiring. Xamirni toza mato bilan yoping va iliq joyga qo'ying.
3-qadam
6 ta tuxum sarig'ini 2 stakan shakarli shakar va 300 g sariyog 'bilan maydalang. Ushbu aralashga bir oz vanil shakar qo'shing.
4-qadam
Xamir hajmini ikki baravar oshirgandan so'ng, unga 0,75 choy qoshiq tuz va unga sarig'i, shakar va sariyog 'aralashmasi qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
1 choy qoshiq iliq suvda 6 tomchi za'faron spirtini eritib oling. Ushbu eritmani oltin sariq rang uchun xamirga qo'shing.
6-qadam
6 dona tuxum oqini mustahkam bo'lguncha ko'pirtiring.
7-qadam
Xamirga kaltaklangan tuxum oqi va 500 g un qo'shing. Xamirni panning yon tomonlaridan tushadigan, lekin unchalik qalin bo'lmaydigan qilib yoğurun.
8-qadam
Xamirni mato bilan yoping va hajmini ikki baravar oshirish uchun iliq joyda qoldiring.
9-qadam
150 g mayizni yuving, quritib oling va unga soling.
10-qadam
Tayyorlangan mayizni mos keladigan xamirga solib yaxshilab yoğurun.
11-qadam
Pishiriladigan idishlarni sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang va ularni xamirning uchdan bir qismini to'ldiring. Xamirni qoliplar balandligining to'rtdan uchiga ko'tarilguncha uni iliq joyda qoldiring.
12-qadam
Uyg'un xamir bilan qoliplarni pechga qo'ying, 160-170 darajaga qadar qizdiring. Kalıpları silkitmang yoki pechning eshigini yopmang, aks holda xamir cho'kadi.
13-qadam
Keklarni pishganicha pishiring. Tayyorlikni yog'och parchasi bilan tekshiring.
14-qadam
Tayyor pishiriqlarni sovutib oling va ularni shakar yoki shokoladli muz bilan bezang, eritilgan shokoladni quying. Pishiriqlar uchun ustiga pishiriqlarni rangli seping.
