Ehtimol, ba'zilari rohibning sahroda ochlik paytida tayyorlagan noni haqida eshitgan va shu tariqa o'z xalqini o'limdan qutqargan. Ilm-fan va tarixga qiziqadiganlar afsonaning juda ishonarli va shuning uchun ham ajablantiradigan haqiqatni e'tiborsiz qoldirmasliklari kerak.
Xo'sh, u ishlab chiqarilgan afsonaviy nonning nomi nima edi? Bu savollarga javob berishning iloji bor, afsona haqida bir muncha vaqt diniy xurofotlardan voz kechish kerak. Afsuski, ushbu ajoyib taomni tayyorlagan rohibning aniq ismi noma'lum bo'lib qolmoqda, tarix u haqida jim turadi, qolgan hamma narsani bilib olish mumkin.
Afsonaga ko'ra, rohib tomonidan tayyorlangan nonning nomi
Qadimgi afsonalardan birida "osmondan manna" deb atalmish rohibga tushganligi, undan u non qilgani aytilgan. Ushbu nonni juda sodda deb atashadi - "simit". "Mo''jizalar maydoni" o'yinining finallaridan birida ushbu non bilan bog'liq savol berildi, so'z sakkizta harfdan iborat bo'lishi kerak edi. Simit endi faqat choyga qo'shimcha va har kuni mavjud bo'lgan pishiriqni yaxshi ko'radiganlar uchun pishiriq sifatida qaraladi. Bugungi kunda yirtqichni har qanday do'kondan sotib olish mumkin, ammo qadimgi davrlarda bu yuqoridan haqiqiy sovg'a edi.
Afsonaning o'zi shunchaki o'quvchilar tasavvurini buzadi. Bu erda ochlikdan va cho'ldan og'riqli o'tishdan charchagan odamlar qanday qilib ularning oldida irmikga o'xshash juda ko'p mayda donalarni ko'rganliklari haqida hikoya qilinadi. Ular bu donalardan to'yishdi, bu ularga omon qolish va nihoyatda qiyin yo'llarini bosib o'tishga imkon berdi. Go'yo rohiblardan biri hatto samoviy donalardan non tayyorlashga muvaffaq bo'lgan.
Ma'lum bo'lishicha, ilohiy sovg'ani juda oqilona, er yuzidagi tushuntirish bilan topish mumkin. Ba'zi olimlar ilohiy mannaning donalari shamol va Afrika va Osiyo cho'llari bo'ylab olib yuriladigan qutulish mumkin bo'lgan liken hisoblanadi. Albatta, Injil hikoyasi tasavvurni buzadi, imonlilarning qarashlarini kuchaytiradi, ammo u butunlay ilmiy asosga ega, demak, bu tarixiy haqiqat bo'lishi mumkin.
Afsonaviy non - yong'oq. Zamonaviy pishirish retseptlari
Yong'oq bilan simit uchun sizga kerak bo'ladi:
- 350 g un;
- 200 g sariyog ';
- 100 g shakar;
- 80 g vanil shakar;
- chorak choy qoshiq tuz;
- 3 ta tuxum;
- 100 g maydalangan yong'oq
Ehtimol, eng muvaffaqiyatli zamonaviy simit retseptlaridan biri yong'oq bilan yirtqichlardan. Ularni tayyorlash uchun unni oldindan yaxshilab elakdan o'tkazing va uni 30 gramm vanil shakar qo'shib qo'yishni unutmasdan, shakarli shakar bilan aralashtiring. Keyin tuxum va ozgina yumshatilgan sariyog 'qo'shing, bir hil xamir olinmaguncha yaxshilab aralashtiring. Uni muzlatgichga qo'yish va u erda bir soat ushlab turish kerak.
Sovutilgan xamirni bo'laklarga bo'linib, ulardan yirtqichlardan hosil qiling, taxminan o'n besh-yigirma donani olishingiz kerak. Kelajakdagi noziklikni pishirish varag'iga qo'ying, avval uni moy bilan surtishni unutmang. Endi hamma narsa yong'oq haqida, ular bilan birga simitni saxiylik bilan seping. Bularning barchasini taxminan ikki yuz daraja haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishirish kerak. Olingan yirtqichlardan sovitilishi va vanil shakarning qolgan qismiga sepilishi kerak.
Ibroniy tilidagi simit uchun sizga kerak bo'ladi:
- 0,5 stakan xamirturush;
- 1,7 kg un;
- ta'mga tuz va qizilmiya
- iliq suv
Simit tayyorlash uchun yana bir juda qiziqarli, biroz noodatiy retsept - bu "yahudiy simitlari". Xamirturush, un, tuz va qizilmiyani iliq suv bilan aralashtirishingiz kerak, ancha qalin xamirni yoğurun. To'g'ri ko'tarilishi uchun vaqt berishni unutmang. Bunday yirtqichlardan pechga yuborilishidan oldin biroz oldin pishirilganligi juda qiziq. Buning uchun hosil bo'lgan yirtqichlardan qaynoq suvga botiriladi, ular suzguncha kutib turing, ushlang va pechga yuboring. Yagona narsa - bu simitlar tayyor bo'lguncha kutish.
