Gazpacho - pomidorga asoslangan sovuq ispan osh. Agar uyda u dastlab dehqon oilalari tomonidan tayyorlangan bo'lsa, unda bizning davrimizda bu sho'rva ko'pincha boy odamlar uchun stolga taklif qilinadi.
Bu zarur
- - pishgan, go'shtli pomidor - 2 dona;
- - to'q sariq - 1 dona;
- - sarimsoq - 1 bo'lak;
- - soya sousi - 1 choy qoshiq;
- - oregano - 0,5 choy qoshiq;
- - shakarli shakar - 0,5 choy qoshiq;
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra;
- - zaytun moyi - 1-2 choy qoshiq;
- - yashil arpabodiyon, shirin qalampir - xizmat qilish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab bir necha soniya davomida qaynoq suvga solib, terini pomidorlardan olib tashlang. Keyin kesib oling va chuqur idishga soling.
2-qadam
Apelsinni tozalang va tilimga kesib oling, ularni pomidorga qo'shing. Ovqatni maydalaguncha maydalash uchun blenderdan foydalaning.
3-qadam
Sarimsoq chinnigullarini qobiqdan ozod qiling, tug'ralgan massaga qo'shing. Soya sousini, oregano va qolgan ziravorlarni tushiring. Olingan kompozitsiyani yana blender bilan qayta ishlang.
4-qadam
Idishni sho'rva bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan mahsulotni qismlarga bo'linib, har biriga tug'ralgan arpabodiyon, shirin qalampir bo'laklarini tashlang va yog'ni quying.
