Pushti lososdan tayyorlangan idishlar mazali, foydali va parhezlidir. Ushbu baliq tarkibida organizmning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan oqsil, minerallar va yog 'kislotalari mavjud. Bundan tashqari, pushti lososda ozgina suyaklar mavjud, bu uni tayyorlash jarayonini juda oson va yoqimli qiladi.
Xamirda pushti losos
Xamirda mazali pushti lososni pishirish qiyin bo'lmaydi: hamma narsa sodda va tezdir. Eng muhimi, retseptni to'g'ri bajarish va nisbatlarga rioya qilishdir.
Tarkibi:
- pushti qizil ikra, 500 gramm;
- tuxum, 1 dona;
- sut, 100 ml;
- bug'doy uni, 100 gramm;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir, ziravorlar;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Baliqni yuving, tarozi va suyaklarini olib tashlang, mayda bo'laklarga, tuz va qalampirga bo'ling. Pushti losos xamirini tayyorlang. Tuxum, sut va un xamirini yoğurun.
Yumshoq, bir bo'lak xamirni olish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki aralashtirgichdan foydalaning.
Parchalarni xamirga botirib, oltinga jigarrang bo'lguncha o'simlik moyiga sepilgan skovorodkada qovuring. Baliqni garnitür yoki alohida idish sifatida xizmat qiling.
Pushti pushti qizil ikra o'tlar bilan
Bug 'pushti losos - bu yog' qo'shmasdan pishiriladigan va barcha vitaminlarni maksimal darajada saqlaydigan engil, mazali va suvli taom.
Tarkibi:
- pushti losos, fileto, 500 gramm;
- maydanoz, arpabodiyon, ta'mga ko'ra boshqa o'tlar - 50 gramm;
- limon sharbati, 5 choy qoshiq;
- zaytun moyi, 2 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz qalampiri.
Baliq filetosini yuving, bo'laklarga bo'linib, tuz va qalampir bilan arting. Maydanoz, arpabodiyon yoki boshqa pishirilgan o'tlarni maydalang. Pushti lososni bug'li idishga soling, ustiga o'tlar seping va 25 daqiqa davomida pishiring. Zaytun moyi va limon sharbatini aralashtirib sousni tayyorlang. Tayyorlangan baliqni ustiga to'kib tashlang.
Bug'langan pushti ikra kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin.
Pushti losos sho'rva
Pushti lososdan mazali va qoniqarli birinchi taom tayyorlanadi. Asosiy sir - avval baliqni terisi va suyaklari bilan pishirib, faqat oxirida go'shtni ajratish. Keyin pushti ikra yumshoq bo'lib chiqadi va sho'rva boy va o'rtacha darajada yog'li bo'ladi.
Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- butun pushti losos, 400 gramm;
- kartoshka, 6 dona;
- sabzi, 1 dona;
- ta'zim, 1 bosh;
- shirin qalampir, 1 dona;
- selderey, 2 tup;
- ko'katlar;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir, ziravorlar.
Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling, 10 daqiqa davomida pishiring. Pushti lososning boshini, dumini va suyaklarini kesib oling, tarozidan tozalang. Piyoz, sabzi, qalampir, seldereyni mayda maydalang, o'simlik moyi qo'shilgan idishda qovuring. Kartoshka deyarli pishganida, kartoshkaga sabzavotli qovurdoq va butun baliq qo'shing. 10 daqiqadan so'ng pechkani o'chiring, pushti lososni olib tashlang, pulpani teridan va suyaklardan ozod qiling, sho'rva bilan idishga qayting. Ustiga mayda to'g'ralgan o'tlar seping.
