Lazanya juda mashhur italyan taomidir. U uchun choyshabni bugungi kunda deyarli har qanday supermarketda, makaron bo'limida sotib olish mumkin. Va bu mazali va mazali taomni tayyorlashda siz tovuq, sous va boshqalarning qalinligi va sonini mustaqil ravishda sozlashingiz mumkin. Keling, mazali lazanya tayyorlashni o'rganamiz.
Bu zarur
- o'simlik moyi;
- pishloq - 450 g;
- tomat pyuresi - 500 ml;
- bo'sh choyshablar - 350 g;
- sabzi - 2 dona;
- tovuq ko'krak filesi - 1 kg;
- "Kori" yoki tovuq ziravorlari;
- Bolgar qizil qalampir;
- sariyog '- 25 g;
- bug'doy uni - 1, 5 osh qoshiq;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- piyoz - 1-2 dona;
- qalampir va tuz aralashmasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling. Ziravorlar seping, 2 osh qoshiq yog'siz moy qo'shing va aralashtiring. Bularning hammasini idishga soling, yoping va muzlatgichga marinadlash uchun qo'ying, masalan, ertalabgacha.
2-qadam
Piyozni maydalab, to'g'ralgan sabzi bilan qizarib pishguncha qovuring. Go'sht qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib yana 10 daqiqa qovurishni davom eting. Olovni o'rtacha darajaga qo'ying. Qovurish oxirida bolgar qalampirini qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Kelajak lazanini ozgina tuzlang.
3-qadam
Sos unini quruq skovorodkada och jigarrang rangga qadar qovuring, uni yoqib yubormaslik uchun doimo aralashtiring.
4-qadam
Kichik bir yirtqichlardan 2 stakan qaynatilgan sovutilgan suvni to'kib tashlang, avval qovurilgan unni xuddi shunday qo'shing. Massani yaxshilab yoğurun, barcha bo'laklardan xalos bo'ling.
5-qadam
Sosni olovga qo'ying, maydalangan sarimsoq, qalampir aralashmasi, tomat pyuresi qo'shing. Qaynatib oling va lazanya sosini 3 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Xizmat qiladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang, to'kib tashlang va sousni butun yuzaga bir tekis taqsimlang. Bir qatorda quruq yoki qaynatilgan makaron choyshablarini katlayın. Ustiga sabzavot va ozgina tovuq go'shtini yoying.
7-qadam
Bizning lazanya ustiga maydalangan pishloq sepib, ustiga qizil sous soling. Xamirning yana bir qatorini qo'ying, ustiga qolgan filetalarni yoying. Pishloq va sousni to'kib tashlang. Qolgan ingredientlarni ustiga qo'ying va sous bilan yoping.
8-qadam
Pechni 190oC ga qadar qizdiring, idishni o'sha joyga qo'ying va 25 daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqtdan so'ng, qolipni olib tashlang, pishloq talaşiga seping va pishganicha yana 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor lazanya issiq holda berilishi kerak.
