Peking karam (xitoy) nisbatan yaqinda do'kon javonlarida paydo bo'ldi, ammo tezda xaridorlarning mehrini va mehrini qozondi. Hammayoqni turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, xom va hatto konservalangan holda iste'mol qilinadi.
Peking karam 90% dan ortiq suvdan iborat, shuning uchun u juda engil va havodor ko'rinadi va sabzavot tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlar hazm bo'lishi ancha oson. Hammayoqni ishlatish vitamin etishmasligining yaxshi oldini olish vazifasini bajaradi.
Vitaminlar haqida gapirganda: Pekindagi askorbin kislota (S vitamini) biz odatlanib qolgan oq karamnikidan ikki baravar ko'p. Ma'lumki, S vitamini immunitetni mustahkamlashga yordam beradi, yurak-qon tomir tizimining holatini yaxshilaydi, umuman organizmning qarishini sekinlashtiradi.
Xitoy karam idishlaridan har kuni foydalanish asab tizimining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi, chunki sabzavot tarkibida B guruhidan deyarli barcha vitaminlar mavjud, nevrozlarga, bosh og'rig'iga yoki uzoq vaqt depressiyaga moyil odamlar, albatta, xitoy karamidan tayyorlangan taomlarni o'z dietasiga kiritishi kerak. unda xom ishlatilganlar: salatlar, gazaklar va boshqalar. Hammayoqning tarkibida juda ko'p karotin (A vitamini) mavjud. Shuningdek, u immunitet tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi va ko'zning to'r pardasini kuchaytiradi.
E vitamini reproduktiv tizim uchun juda muhimdir, terining, sochlarning va tirnoqlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va kasallikdan so'ng tanani tezda tiklashga yordam beradi. Vitaminlardan tashqari Peking tarkibida muhim mikroelementlar mavjud: kaltsiy, marganets, temir, kaliy, ftor va boshqalar. Hammayoqni ishlatish qonda zararli xolesterolni pasaytiradi, qon tarkibini yaxshilaydi va qon tomir aterosklerozining oldini olish vazifasini bajaradi.
Tarkibida kaloriya miqdori pastligi va tolaning ko'pligi sababli, dietologlar uni vaznini yo'qotayotganlar ratsioniga qo'shishni maslahat berishadi. 100 g xitoy karamida atigi 15 kkal bor, ya'ni agar siz butun kilogramm iste'mol qilsangiz, unda sut va shakar bilan bir chashka qahvada qancha kaloriya bo'lsa, shuncha ko'p bo'ladi. Pekin taomlarini iste'mol qilishda tez to'yinganlik paydo bo'ladi, oshqozon yaxshilanadi va toksinlar chiqariladi.
Foydali xususiyatlar ro'yxatiga qaramay, Peking karamidan foydalanish oshqozon-ichak kasalliklariga chalinganlarga tavsiya etilmaydi.
