Borscht eng mazali va samimiy sho'rvalardan biri hisoblanadi. Agar uni retsept bo'yicha pishirsangiz, sho'rva olasiz, uni tatib ko'rsangiz, hamma ko'proq narsani so'raydi.
Bu zarur
- - 500 g tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti;
- - yarim karam o'rtacha karam;
- - 5 ta kartoshka;
- - 1 ta katta piyoz;
- - 1 sabzi;
- - 1 ta lavlagi;
- - 1 ta pomidor;
- - smetana, o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, go'shtli bulonni pishiring. Buning uchun biz bir idish suv yig'amiz, go'shtni u erga qo'yamiz va o'rtacha olovda pishiramiz. Suvni tuzlash kerak. 10-15 daqiqadan so'ng ko'pik paydo bo'ladi, uni olib tashlash kerak. Keyin olovni kamaytiring va pishirishni davom eting. Go'sht pishirganda, uni bulondan olib tashlash, sovutish va bo'laklarga ajratish kerak bo'ladi. Shuningdek, kartoshka va karamni maydalang.
2-qadam
Hammayoqni va kartoshkani qaynatayotganda, sabzi va piyozni mayda bo'laklarga bo'linib, lavlagi maydalang. Sabzi va piyozni yog'ga qovuring, so'ngra pomidor va lavlagi qo'shing. Barchasini sekin olovda 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Olingan qovurishni qaynatilgan kartoshka va karam bilan yirtqichlardan soling. Barchasini aralashtiring, maydalangan va pishirilgan go'shtni qo'shing va 3-5 daqiqa davomida pishiring. Oxir-oqibat, o'tlarni qo'ying, sho'rvani o'chiring, uni pishiring. Smetana bilan sho'rva xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
