Issiq kunda sovuq qaymoqli muzqaymoqdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Faqat quritilgan klyukva bilan quritilgan muzqaymoq! Hech kim bunday noziklikka qarshi tura olmaydi.
Bu zarur
- Muzqaymoq uchun:
- - 600 ml sut;
- - 500 ml qaymoq;
- - 90 g shakar;
- - 70 g quruq sut;
- - 20 g makkajo'xori kraxmal;
- - 1 qop vanil shakar.
- Cranberry Kurd uchun:
- - 1 stakan muzlatilgan klyukva;
- - 1 ta katta limon;
- - 3/4 stakan shakar;
- - 3 ta tuxum;
- - 30 g sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, klyukva kurdini tayyorlaylik, uni oldindan pishirish mumkin - hatto ikki kun ichida ham muzlatgichda uzoq vaqt saqlanadi. Klyukvani maydalagichga soling, elakdan surtib oling, limon sharbati bilan aralashtiring. Tuxumni shakar bilan urting, kızılcık bilan aralashtiring, bir yirtqichlardan quying, sariyog 'qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda qalinlashguncha pishiring. Muzlatgichga qo'ying, tayyor klyukva tvorogini sovutib oling.
2-qadam
Kastryulkada odatdagi shakar va vanil shakarni aralashtiring, sut kukuni qo'shing. 500 ml 3,2% sutni to'kib tashlang, aralashmalar bo'lmasligi uchun aralashtiring. Qolgan 100 ml sutni kraxmal bilan aralashtiring.
3-qadam
Kastryulda sut aralashmasini qaynatib oling, kraxmalni quying, qalinlashguncha aralashtiring. Pechni olib tashlang, elakdan kichik idishga quying, salqin.
4-qadam
Sovuq og'ir kremni yumshoq cho'qqilar paydo bo'lguncha qamchilamiz, sovutilgan sut jeli bilan aralashtiring. Ushbu massani muzlatgichga qo'ying. Aralashmani har 15 daqiqada muzlatgichdan olib tashlang, mikser bilan besh marta aralashtiring.
5-qadam
1 yoki 2 soatdan keyin muzqaymoqning yarmini plastik idishga soling, ustiga klyukva kurdini, kurdning ustiga esa ikkinchi yarmini. Muzqaymoq solingan idishni bir kunga muzlatgichga qo'ying - kam emas, chunki noziklik yaxshi qotishi kerak.
