Zaytun moyi butun tanaga ma'lum vitaminlar manbai. Uning tarkibida ko'p miqdordagi to'yinmagan yog'li kislotalar va polifenollar mavjud. Shuningdek, zaytun moyi inson qonidagi "yomon" xolesterin miqdorini kamaytirishga va shu bilan birga "yaxshi" xolesterin miqdorini kerakli darajada ushlab turishga yordam berishi ma'lum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sotib olayotganda, shishadagi yozuvga alohida e'tibor berishingiz kerak. Ideal holda, unda "Extra Virgin" yozilgan, demak u birinchi marta sovuq bosim ostida. Ushbu yog 'barcha foydali xususiyatlarni va ta'mni saqlaydi.
2-qadam
Pomace yozuvi yoki biron bir yozuv yo'qligi bu xom ashyoni chuqur qayta ishlash mahsuloti ekanligini anglatadi. Bunday yog 'olinadi yoki birinchi sovuq presslashdan qolgan pirojniyni qizdirish yo'li bilan, ko'pincha shu tarzda olingan yog'da ba'zi tatlar va quyultiruvchilar qo'shilib, uni Extra Virgin moyiga o'xshatadi.
3-qadam
Paketning tashqi ko'rinishi ham diqqat bilan tekshirishni talab qiladi. Shaffof idishda yog'ni tanlash afzaldir. Bu yog'ning rangi buzilgan quyuq yoki yashil rangdagi shishalardan farqli o'laroq, mahsulotning haqiqiy rangini ko'rsatadi.
