Ko'pgina xalqlarning ratsionida yasmiq muhim o'rin tutadi. Bularning barchasi yasmiqning ajoyib ta'mi va ozuqaviy fazilatlari bilan bog'liq. Yasmiq ba'zi kasalliklarga yordam berishi va butun organizm holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi ham muhimdir.
Croutons bilan yasmiq salat
Bir osh qoshiq yasmiqni yuving va 5 soat davomida sovuq suvga soling. Suvni to'kib tashlang, yasmiqni toza qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va sekin olovda pishiring. Tozalangan piyozni mayda maydalab, o'simlik moyiga qovuring. Yasmiq pishirilgach, suvni to'kib tashlang, qovurilgan piyoz va mayda javdari krujkalar sumkasini qo'shing. Barchasini 2 osh qoshiq mayonez bilan tuzlang va aralashtiring.
Yasmiq kotletlari
Tayyorlangan yasmiqni sutga namlangan bug'doy nonining bo'lagi bilan aralashtiring. Go'sht maydalagichdan o'ting. Yasmiq maydalagichiga xom tuxum, qovurilgan piyoz, qalampir, tuz, ziravorlar, ozgina un qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Nonlarni maydalagichga soling. Maydalangan yasmiqdan kotlet hosil qiling va non bo‘laklariga burang. Qovurilgan idishni qizdiring va yasmiq kotletlarini sariyog '+ o'simlik moyiga qovuring.
Yasmiq sho'rva
Yasmiqlarga suv solib, bir kechada qoldiring. Namlangan yasmiqchani kastryulga soling va suv qo'shing. 125 gramm yasmiq uchun 750 ml suv kerak. 20-30 daqiqa davomida yopiq past haroratda yasmiq pishiring. Keyin kastryulga maydalangan kartoshka va mayda tug'ralgan sabzi va piyoz qo'shing. Agar xohlasangiz, sabzavot va / yoki kolbasa bo'laklarini qo'shish mumkin. Barchasini aralashtiring. Va yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Yashil piyoz va Borodino noni bilan yasmiq oshiga xizmat qiling.
Kartoshka bilan yasmiq pyuresi
Biz kartoshka pyuresini alohida-alohida tayyorlaymiz. Buning uchun tozalangan kartoshka ildiz mevasini yumshoq bo'lguncha suvga qaynatib oling. Iliq sut va sariyog 'qo'shing. Endi yasmiq pyuresi tayyorlashni boshlaymiz. Kichkina olovda yasmiq pishiring. Tuz qo'shing. Keyin suvni to'kib tashlang va yasmiqni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Mayda tug'ralgan piyozni o'simlik moyiga qovuring va kartoshka pyuresiga qo'shing. Kartoshka pyuresiga bir necha osh qoshiq yasmiq pyuresi qo'shing (ta'mga qarab).
