Qadimgi Rimda klyukva hayotiy energiya zaryadiga ega koptoklar deb nomlangan. "Klyukva" so'zi "nordon to'p" deb tarjima qilingan. Darhaqiqat, klyukva o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lib, ularni qimmatbaho mahsulotga aylantiradi. Ushbu berry shimoliy hududlarda, o'rmon va botqoqli joylarda o'sadi. Va eng yaxshi navlar Kareliyada o'sadi.
Brusnika nimaga foydali?
Kimyoviy tarkibi tufayli klyukva dorivor xususiyatlari bilan mashhur. Tanin tarkibidagi yuqori tarkib infektsiyalarga qarshi kurashishda yordam beradi.
Izlanishlar shuni tasdiqlaydiki, klyukva sharbatini muntazam iste'mol qilish virusli kasalliklarning oldini oladi. Agar siz uni antibiotiklardan tashqari ichsangiz, unda ularning ta'siri kuchayadi.
Qulupnaylarning bu xususiyati juda muhim, chunki bakteriyalarning giyohvandlikka chidamliligi ko'pincha kuzatiladi.
Klyukva, shuningdek, yaxshi isitmani tushiruvchi va diaphoretik sifatida ham tanilgan, bu S vitamini ta'siri bilan izohlanadi - bu limon va apelsinga qaraganda klyukvada ko'proq bo'ladi.
Uzoq vaqt davomida kızılcık suvi isitma uchun ishlatilgan.
Yurak kasalligi uchun shifokorlar ovqat o'rniga tuz o'rniga klyukva qo'shishni maslahat berishadi.
Klyukva ham saraton kasalligining oldini olishda muhim rol o'ynaydi. Kızılcık ekstrakti prostata va ko'krak bezi saraton hujayralarida sinovdan o'tkazildi. Ikkala holatda ham saraton hujayralarining o'sishi sezilarli darajada to'xtatildi. Klyukva tarkibida ichak saraton hujayralarining o'sishini inhibe qiluvchi moddalar ham mavjud.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Noyob dorivor xususiyatlariga qaramay, klyukva o'zlarining kontrendikatsiyasiga ega. Ular uning nordon ta'mi bilan bog'liq. Berni yuqori kislotalilik yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan gastritga chalingan odamlar iste'mol qilmasligi kerak.
Shu bilan birga, klyukva bu kasalliklarning oldini olish uchun ishlatilishi mumkin.
Klyukva qanday iste'mol qilinadi
Kızılcık har qanday shaklda foydalidir - yangi yoki muzlatilgan, mevali ichimliklar, kompotlar, sharbatlar shaklida, u hali ham shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Siz berryni salat yoki go'sht sousiga qo'shishingiz mumkin. Brusnika bilan karam karam nafaqat mazali, balki foydali ham bo'lib chiqadi.
Dorivor xususiyatlari nafaqat klyukva tarkibida, balki barglarda ham mavjud, shuning uchun ulardan tayyorlangan choylar foydalidir.
Saqlash
Organik kislotalar, ayniqsa benzoik kislotalar tufayli uni tabiiy himoya vositasi sifatida ishlatish mumkin. Amerikalik olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar klyukva olma sharbati ishlab chiqarish jarayonida patogen mikroblarga qarshi kurashda samaradorligini isbotladi.
Brusnika ham qish davomida mukammal saqlanadiganligi bilan o'ziga xosdir. Saqlash uchun butun mevalarni, qattiq, yorqin rangni va buzilmasdan tanlash kerak. Ilgari, klyukva suv bilan bochkalarga quyilib, qabrlarga joylashtirilgan.
Bugungi kunda siz ushbu usuldan ham foydalanishingiz mumkin - qaynatilgan suvni idishlarga quying, qopqog'ini yoping va muzlatgichga yoki balkonga qo'ying.
Yoki siz shakar sepib, sovuqda saqlashingiz yoki muzlatishingiz mumkin. Keyin, butun qish davomida stolda vitaminlarga boy yangi uzilgan mevalar bo'ladi.
Ratsiondagi klyukva
Kızılcık, och kaloriya mahsuloti, shuningdek metabolik jarayonlarni yaxshilaydigan va diuretik ta'sirga ega bo'lgan vosita sifatida och dietada ajralmas hisoblanadi.
Ovqatlanishning keskin o'zgarishi bilan ovqat hazm qilish va peristaltik jarayonlarini yaxshilaydi.
