Napoleon keki - bu ko'pchilikning eng sevimli lazzati. Ammo uni klassik retsept bo'yicha tayyorlashga vaqt ajratish har doim ham mumkin emas. Yaxshiyamki, bitta usul bor, buning natijasida Napoleonni atigi yarim soat ichida tayyorlash mumkin va u asl nusxadek yoqimli. Axir, tayyor xamir pirojnoe sifatida ishlatiladi. Oldindan siz faqat qaynatilgan quyultirilgan sutni olishingiz kerak bo'ladi.
Bu zarur
- - xamirturushsiz xamir - 0,5 kg;
- - tovuq tuxumlari - 3 dona;
- - sariyog '- 100 g;
- - sut - 250 ml;
- - shakar - 100 g;
- - un - 2 choy qoshiq;
- - qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 quti;
- - vanilin - 1 paket;
- - kek qoliplari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz qaynatilgan quyultirilgan sutni tayyorlashingiz kerak. Agar siz sifatli mahsulotga duch kelsangiz, do'konda bunday quyultirilgan sutni sotib olishingiz mumkin. Yoki, bu afzalroq, biz quyultirilgan sutni o'zimiz pishiramiz. Buning uchun quyultirilgan sut qutisini olib, undagi yorliqni olib tashlang. Idishni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Pishirish jarayonida suv qisman qaynab ketishi mumkin. Konserva portlashiga yo'l qo'ymaslik uchun suv uni yuqori qismiga chekka bilan yopib qo'yishi kerak. Qaynatib oling va darhol eng past haroratga qo'ying. Sutni 2 soat davomida qaynatib oling. Tayyor quyultirilgan sutni sovutib oling.
2-qadam
Agar xamiringiz muzlatgichda saqlangan bo'lsa, uni olib tashlang va eritib turing. Ish joyingizni tayyorlang va uni un bilan changlang. Xamirdan 0,5 sm qalinlikda doira yoyib, yon tomoni 3 sm bo'lgan to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
3-qadam
Pechni yoqing va haroratni 200 darajaga qo'ying. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang va ustiga kvadratchalarni bir-biridan alohida joylashtiring. Pishirish varag'ini pechga yuboring. Mahsulotlarni oltin ranggacha bir necha daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Kvadratchalar qizartirilganda, ularni pechdan chiqarib oling va ozgina soviydi. Bir nechta bo'laklarni ajratib oling, qolganlarini idishga soling va bo'laklarni shakllantirishni unutmang.
5-qadam
Kekning asosi uchun bo'sh joy tayyor. Endi qaymoq bilan ishlashni boshlash vaqti keldi. Tovuq tuxumlarini mayda yirtqichlardan yoki stewanga maydalab, ustiga shakar, un, qaynatilgan quyultirilgan sut, vanilin, sut qo'shing va mikser bilan urting. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va qaymoq qalinlashguncha bir daqiqa qaynatib oling. Aralashtirib, sariyog 'qo'shing. Krem tayyor. Sovutmasdan, uni idishga buzilgan kvadratlarga tushiring va aralashtiring.
6-qadam
Kek qolipiga soling va yaxshilab siqib oling. Sovugandan keyin uni muzlatgichga biroz qo'ying. Shundan so'ng, tortni muzlatgichdan olib tashlang va idishga soling. Eng boshida qolgan xamirning bir necha kvadratchalarini maydalab maydalang va pirojniyni bezang.
