Tovuq ko'kragi ko'p qirrali mahsulotdir. Bu qovurilgan, qaynatilgan, dimlangan, pishirilgan bo'lishi mumkin. Va hamma narsa allaqachon sinab ko'rilganda nima qilish kerak? Albatta, yangi retseptlar izlang va tajriba qiling.
Barcha retseptlar 4 ta porsiyaga mo'ljallangan.
Pomidor va non bilan maydalangan tovuq ko'kragi
Tarkibi: terisiz tovuq ko'kraklari (filetkalar) 4 dona, non bo'laklari 4 dona, 2 choy qoshiq quritilgan o'tlar, 1 dona (400 g) konservalangan pomidor, 1 tish sarimsoq, 1 choy qoshiq tomat pastasi, 1 soat. balsamik sirka qoshig'i, ozgina yangi tug'ralgan maydanoz, ta'mga tuz.
Har bir tovuq ko'kragini o'rtada kesib oling, pishirish idishiga soling, ozgina tuzlang. Nonni maydalash uchun blenderdan foydalaning, uni o'tlar bilan aralashtiring. Pomidorlarni maydalab, to'g'ralgan sarimsoq, tomat pastasi va sirka bilan aralashtiring. Olingan aralashmani ko'kragiga qo'ying, non bo'laklariga seping, 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Tandirgacha pishiring, 20-25 daqiqa. Xizmat qilayotganda petrushka seping.
Mango va sabzavotlar bilan qovurilgan tovuq ko'kraklari
Sizga kerak: terisiz va suyaksiz 4 ta tovuq ko'kragi, 1 ta pishgan mango, bir necha yashil piyoz patlari, 1 bulg'or qalampiri, 2 ta sabzi, 1 ta sarimsoq, 1 osh qoshiq. shirin chili sousi qoshig'i, 3 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari, 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.
Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling. Yarim yog'ni skovorodkada qizdiring va tovuq bo'laklarini vaqti-vaqti bilan 5 daqiqa davomida ozgina qizarib pishganicha qovuring. Keyin, tovuqni alohida idishga o'tkazing. Mangoni tozalang, chuqurni olib tashlang va go'shtni zar qiling. Qalampirni urug'lar va poyalardan tozalang, chiziqlar bilan kesing. Sabzi tozalang va shuningdek chiziqlar bilan kesing. Qolgan yog'ni skovorodkada qizdiring. Doimiy aralashtirib, tug'ralgan piyoz halqalarini va tug'ralgan sarimsoqni qovuring. Keyin manga va sabzavotlarni qo'shing. Yana 2 daqiqa pishirib, keyin tovuqni panga qaytaring, ikkala sousni qo'shing, aralashtiring, yoping va yana 2-3 daqiqa pishiring.
Limonli marmelad siridagi tovuq ko'kraklari
Tarkibi: terisiz va suyaksiz tovuq ko'kraklari 4 dona, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan qobig'i va 1 limon sharbati, 3 osh qoshiq. suyuq murabbo qoshiqlari, 2 tish sarimsoq, 1 osh qoshiq. Dijon xantal qoshig'i, 2 choy qoshiq maydalangan qora murch.
Tovuqning har bir ko'kragiga pichoq bilan 2-3 marta kesing. Siqishni matbuotdan o'tgan limon sharbati, sarimsoq, xantal va qalampir bilan aralashtiring. Aralashga ko'krak qo'ying va kamida bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring, yoki bir kechada yaxshiroq. Keyin tovuqni pishiriladigan idishga soling, tuzlamoq ustiga to'kib tashlang va pechga yuboring, 200 darajaga qadar qizdiring. 25-30 daqiqa davomida pishirib, ko'krak yumshoq bo'lguncha pishiring, vaqti-vaqti bilan tuzlamoq quying.
Ismaloq bilan to'ldirilgan tovuq ko'kraklari
Sizga kerak: terisi bo'lgan 4 ta tovuq ko'kragi, ammo suyaklari yo'q, ½ ismaloq (taxminan 80 g), 4 osh qoshiq. maydalangan pishloqli qoshiq, 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, dilimlenmiş pomidor 1 dona, quruq oq sharob 0,25 ml, tuz va qalampir.
Ismaloqni yuving, quriting, mayda maydalang. Xira, ozgina qalampir bilan aralashtiring. Tovuq ko'kragidagi terini ko'taring va ismaloq va feta aralashmasi bilan to'ldiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Yog 'bilan oldindan qizdirilgan skovorodkada tovuq terisini yon tomonga qo'ying va qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Keyin teskari tomonga o'girilib, qovuring. Sharobni to'kib tashlang, pomidor bo'laklarini ko'kragiga qo'ying, yoping va yana 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Apelsin balzamik sousidagi tovuq ko'kraklari
Tarkibi: 4 ta terisiz va suyaksiz tovuq ko'kragi, 150 ml yangi apelsin sharbati, 1 osh qoshiq. bir qoshiq qamish shakar, 150 ml tovuq suvi, bir chimdik qora qalampir, 3 osh qoshiq. balsamik sirka qoshiqlari, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, ozgina sariyog ', tuz.
Har bir tovuq ko'kragini ikkiga bo'ling. Olingan qismlarni urting, qalampir seping. 5 daqiqa davomida o'simlik moyida qovuring. Keyin sirka, bulon va sharbatning yarmini tovuqga, tuzga to'kib tashlang, qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring. Yana 5 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan ko'krakni burab, ustiga sous quying. Keyin, shakarni aralashtirib, sariyog ', qolgan sirka qo'shing va sous bug'lanib, go'sht oltinga aylanguncha pechkada bir oz ushlab turing.
