An'anaviy retsept bo'yicha bu achchiq, mazali va sog'lom appetizer juda sodda va tez tayyorlanadi. Koreys sabzi nafaqat o'ziga xos yon piyola, balki turli xil salatlar uchun ajoyib tarkibiy qism bo'lib, bu Yangi yil arafasida ayniqsa muhimdir!
Bu zarur
- 0,5 kg sabzi uchun:
- - tozalangan kungaboqar yog'i - 0,5 stakan;
- - maydalangan koriander - 0,5 choy qoshiq;
- - achchiq qizil qalampir - 1/4 choy qoshiq;
- - sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
- - sirka (olma sirkasi yoki stol sirkasi) - 3 osh qoshiq. qoshiq
- - shakar - 2 osh qoshiq;
- - tuz - 0,5 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzini ingichka uzun chiziqlar bilan silang. Koreys tilida sabzi uchun mo'ljallangan maxsus qirg'ichni oldindan sotib olishingiz mumkin (do'konlarda shunday deyiladi). Siz sabzi o'zingiz kesishingiz mumkin, ammo sizga aniqlik va sabr-toqat kerak bo'ladi - somonlarning qalinligi 3 mm dan oshmasligi kerak. Grated sabzi chuqur idishga soling.
2-qadam
Sarimsoqni maydalagichga surting yoki ezilgan holda bosing. Uni aralashtirmasdan, sabzi ustiga kichik slaydga tushiring.
3-qadam
Yarim stakan tozalangan kungaboqar yog'ini bir yirtqichlardan tushiring. Unga 2 osh qoshiq shakar, yarim osh qoshiq tuz, uch osh qoshiq sirka, to'rtdan bir choy qoshiq achchiq qalampir, yarim choy qoshiq maydalangan koriander tushiring. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Biz panani olovga qo'yamiz va doimo aralashtirib, bug 'bilan isitamiz (deyarli qaynatiladi).
4-qadam
Isitilgan yog'ni ziravorlar bilan sarimsoq uyumiga to'kib tashlang. Keyin sabzi, sarimsoq va moyni yaxshilab aralashtiring. Biz hamma narsani mahkam qopqoq bilan yopamiz va muzlatgichga qo'yamiz.
5-qadam
Siz hatto oddiyroq usuldan foydalanishingiz mumkin. Sarimsoqni ziravorlar bilan birga yog'ga soling. Isitgandan keyin yog'ni sabzi ichiga quying, aralashtiring, yoping va muzlatgichga yuboring. Agar siz salat tarkibida sarimsoq bo'laklari bo'lishini istamasangiz, yog'ni quyish paytida filtr orqali suzishingiz mumkin.
