Semolina yormasi har kimga bolalikdan tanish va tanish taomdir. Biroq, bu haqda eslatib o'tganda, hatto kattalar ham qo'llarini tarashni boshlaydilar va irmikli bo'tqani yomon ko'rishlarini aytishadi, chunki ular bundan jirkanch narsa yemaydilar va bolalar shunchaki tasodifan plastinkani ag'darishga intilishadi.. Darhaqiqat, irmik mazali va jozibali bo'lishi mumkin, hatto eng yoqimtoy kichkina ovqat uchun ham. Qanday qilib uni to'g'ri pishirishni bilish muhimdir.
Bu zarur
-
- irmik
- 120-150 ml.;
- sut
- qaymoq yoki suv
- 500 ml.;
- kichik yirtqichlardan;
- sariyog;
- tabiiy lazzatlar (shakar
- doljin
- vanilin
- asal
- meva bo'laklari
- murabbo).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yormani tayyorlashda eng muhim narsa bu barcha komponentlarning nisbatlarini aniq bajarishdir. Yarim litr sut va 120-150 ml oling. manna yormasi (stakanning to'rtdan uch qismi). Sutni kichkina yirtqichlardan tushiring va olov ustiga qo'ying. Sutning pastki qismida kuyib ketishining oldini olish uchun kastryulni oldindan sovuq suv bilan yuvib tashlang.
2-qadam
Sutni qaynatib oling va unga yarim choy qoshiq tuz qo'shing. Yormani doimo aralashtirib, qaynab turgan sutga to'kib tashlang. Bundan tashqari, donni birdaniga to'kib tashlamaslik kerak, aks holda yoqimsiz topaklar paydo bo'ladi, lekin elak bilan yoki qoshiqdan sutning butun yuzasiga teng ravishda tarqaladi. Kuchli aralashtirishni to'xtatmasdan, bo'tqa bir yoki ikki daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Bo‘tqa biroz qalinlasha boshlagach, uni aralashtirishni to‘xtating, idishni qopqoq bilan mahkam yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida bo'tqa shishib, zich va bir hil bo'lib qoladi. Bu nuqta juda muhimdir. Aynan shu davrda bo'tqa o'ziga xos ta'mi va hidiga ega bo'ladi, shu bilan birga qopqoq ostida asta-sekin "eriydi". Shu bilan birga, don tarkibida foydali vitaminlar yo'qolmasligi xarakterlidir.
4-qadam
Hozirgi bo'tqani sariyog 'bilan tuzlang va plitalarga quying. Qo'shimcha ta'm uchun siz tayyor bo'tqa har qanday ingredientlarni qo'shishingiz mumkin: shakar, murabbo, asal, dolchin, maydalangan shokolad, vanillin va boshqalar. Bundan tashqari, allaqachon plitalarga quyilgan bo'tqa banan, olma yoki mandarin-apelsin bo'laklarini qo'shish mumkin. Hammasi butunlay sizning xohishingizga bog'liq.
5-qadam
Agar kerak bo'lsa, irmikni faqat pishirish oxirida sut yoki qaymoq qo'shib, suvda qaynatish mumkin. Bunday holda, barcha protsedura odatdagi pishirishda bo'lgani kabi amalga oshiriladi, faqat bir xil nisbatda sut o'rniga faqat suv olinadi. Va olovni o'chirmasdan va bo'tqani "pishib etish" ga qo'yishdan oldin, unga sut yoki qaymoq qo'shing. Va keyin qopqoqni xuddi shu tarzda 10-15 daqiqa davomida yoping.
