Yangi maydalangan kofe vakuumli qadahdan tashqari, qadoqlangan qadahdan har doim mazali bo'ladi. Ko'pchilik, turkda pishirilgan yoki ochiq olovda pishirilgan kofe ancha mazali bo'lib chiqadi, deb hisoblashadi. Odatda kofe qoshig'i bilan kichik chinni stakanlarda xizmat qiladi.
Turk qahvasining retsepti
Ushbu kofe faqat ikkita komponentdan - suv va qahvadan tayyorlanadi, ammo natijada juda xushbo'y ichimlik bo'ladi.
Bizga kerak bo'ladi:
- 100 ml suv;
- 15 g kofe.
Turkda suvni qaynatib oling, issiqdan oling, kofe qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring, turkni olovga qaytaring, qaynatib oling. Issiqlikdan oling, uni uch daqiqa davomida pishiring.
Irlandiyalik kofe retsepti
Bu yanada murakkab kofe retsepti. Bu juda aromatik va kuchli ichimlik bo'lib chiqadi, u aroq qo'shilishi bilan tayyorlanadi.
Bizga kerak bo'ladi:
- 100 ml suv;
- 20 ml aroq;
- 10 g qaymoq;
- 9 g kofe;
- 2 dona tozalangan shakar.
Qahva tayyorlang, uni pishiring, kosaga quying, shakar qo'shing. Aroq va smetana qo'shing, aralashtiring. Irlandiyalik qahva maxsus ta'mga ega.
Arabcha kofe retsepti
Ushbu retsept bo'yicha kofe avvalgisiga o'xshamaydi.
Bizga kerak bo'ladi:
- 100 ml suv;
- 7 g maydalangan kofe;
- tozalangan shakarning bir bo'lagi.
Shakar kubini turkchaga soling, 80 ml suv quying, olovga qo'ying. Qaynayotgan suvdan keyin turkni olovdan olib tashlang, kofe qo'shing, aralashtiring, olovga qayting, qaynatib oling. Issiqlikdan oling, qolgan suvni qo'shing, yana qaynatib oling. Qahvani bir necha daqiqaga pishiring, stakanga quying.
