"Sabzi ko'rish uchun foydalidir" - siz tez-tez eshitishingiz mumkin. Ha, chindan ham, sabzi tarkibidagi sog'lom A vitamini doimiy va uzoq muddatli foydalanish bilan ko'rishni kuchaytirish va yaxshilash uchun etarli. A vitamini ham immunitetni kuchaytiradi va yurak xastaligi xavfini kamaytiradi. Ammo nafaqat sabzi tarkibida bunday qimmatbaho vitamin mavjud. A vitamini miqdori bo'yicha sabzi miqdoridan sezilarli darajada oshib ketadigan ba'zi boshqa oziq-ovqatlar mavjud, ular qanday ovqatlar?
A vitaminining ikki turi mavjud, ulardan biri hayvonlardan (retinol), ikkinchisi o'simliklardan (beta-karotin). A vitaminining har ikkala turi ham organizm uchun muhim bo'lganligi sababli, uni to'ldirish uchun tabiiy ravishda siz faqat bitta sabzi iste'mol qilish bilan cheklanmasligingiz kerak. Axir, ba'zi bir ovqatlar bor, ular tarkibida sabzi ko'proq A vitamini mavjud. Taqqoslash uchun bitta sabzi (yarim chashka) tarkibida 10692 IU retinol va 0,534 mg beta-karotin bor. Shuni ta'kidlash kerakki, deyarli barcha apelsin ovqatlarida A vitamini mavjud.
Qovoq pyuresi
Bir stakan oshqovoq pyuresi tarkibida taxminan 14000 IU retinol va 0,7 mg beta-karotin mavjud. Qovoq va oshqovoq pirogida konservalangan tarkibida vitaminlar ham mavjud, garchi ikkinchisida shakar va yog'lar ham mavjud.
Shirin pishirilgan kartoshka (botat)
O'rtacha pishiriladigan bitta shirin kartoshka 22000 IU retinol va 1,1 mg beta-karotinga boy, bu A vitaminining kunlik iste'mol qilinishining 440 foizini tashkil qiladi, shuningdek tarkibida bananga qaraganda ko'proq kaliy bor.
Baliq yog'i
Omega-3 yog 'kislotalariga boy baliq yog'i yurak tizimining qon tomirlarini kuchaytiradi, terini tozalaydi va shu bilan birga tanaga boshqa ko'plab foydali ta'sir ko'rsatadi. Bir osh qoshiq baliq yog'i tarkibida 13000 IU retinol va 4 mg beta-karotin bor, bu yarim chashka sabzidan 8 baravar ko'p.
Kale salatasi
Kale parhez mahsuloti va ozuqa moddalari ombori, shu jumladan A vitamini - to'rt stakan ichida taxminan 71000 IU retinol va 3,5 mg beta-karotin, bu kunlik S vitamini iste'mol qilishning 500 foizini va K vitaminining 3000 foizini tashkil qiladi.
