Karabuğday yorması - ko'pchilik uchun odatiy taom. Ba'zi odamlar grechkadan ta'mni afzal ko'rishlari uchun foydalanadilar, boshqalari esa shakllarini saqlab qolish uchun. Karabuğday nafaqat mazali va foydali bo'tqa, balki bu ba'zi kasalliklarning oldini olish usuli ekanligini ham ozchilik biladi.
Karabuğdayda, boshqa yormalar bilan taqqoslaganda, tanaga osonlikcha singib ketadigan va ovqat hazm qilish tizimini yuklamaydigan, rekord darajada ko'p miqdordagi protein mavjud. Karabuğday, parhez yoki ro'za uchun go'shtni almashtiradi.
Don tarkibida foliy kislotasi yoki B9 vitamini mavjud bo'lib, u adolatli jinsiy aloqa uchun juda zarurdir. Folik kislota reproduktiv tizimga foydali ta'sir ko'rsatadi, ginekologik kasalliklar rivojlanishiga qarshi profilaktika vitaminidir, Karabuğday yormalarida juda ko'p temir bor, bu qonda gemoglobin miqdorini oshirishga yordam beradi, murakkab davolashda anemiyadan xalos bo'lishga yordam beradi.
Magniy - bu grechka donalarini tashkil etuvchi mikroelementlardan biridir. Bu yurak mushagining to'g'ri ishlashi uchun javobgar bo'lgan magniydir. Bundan tashqari, magnezium asab tizimining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Karabuğday tarkibida bo'lgan lesitin asab tizimining barqaror ishlashiga yordam beradi, qisqa muddatli xotirani yaxshilaydi, yangi ma'lumotlarni yaxshiroq o'zlashtirishga yordam beradi va ingl.
Karabuğdaydaki antioksidantlar, ayniqsa ko'p miqdordagi retinol (A vitamini) va tokoferol (E vitamini) tanadan og'ir metallar, radionuklidlar, turg'unlik hodisalari, shlaklar va toksinlarning tuzlarini olib tashlashga yordam beradi.
Elyaf ovqat hazm qilish tizimiga yordam beradi, oshqozonni yaxshilaydi va ichakning tabiiy tozalanishiga yordam beradi.
Karabuğday yormasi E vitamini tufayli terining holatini yaxshilashga, husnbuzar va qarish joylarini yo'q qilishga, shuningdek ajinlar taqlidiga yordam beradi.
