Choyning ta'miga ko'plab omillar ta'sir qiladi: choyning o'zi, suvi, choy ustasining mahorati va ruhiy holati va, albatta, choy pishiriladigan idishlar.
Xitoy choy marosimi shov-shuvga toqat qilmaydi, shuning uchun to'g'ri choynak siz uchun yaxshi kayfiyatni yaratadi. Loydan yasalgan choynaklar xitoycha usulga mos keladi, bu erda choy "to'kilgan" va talab qilinmaydi. Gil choynaklari yuqori darajada fermentlangan oolong choylarini, qizil choylarni va pu-erh choylarini tayyorlash uchun eng yaxshisidir. Shu bilan birga, har bir choy turi uchun o'zingizning choynakni tanlaganingiz ma'qul, chunki vaqt o'tishi bilan bunday choynak pishirilgan choyning xushbo'yligini o'ziga singdira oladi, shu bilan bo'sh choynakka quyilgan qaynoq suv nozik choy aromati.
O'zingizga yoqqan choynakni qo'lingizga oling. Uning rangi tabiiy soyalarda bo'lishi kerak. Agar ranglar g'ayritabiiy bo'lsa, boshlang'ich materialga polimerlar qo'shilgan bo'lishi ehtimoli katta. Choynak og'irlikni sezmasligi kerak. Uni qo'lingizda ushlab turish sizga yoqimli bo'lishi kerak. Uning tashqi va ichki tekis yuzasi va qalinligi bo'lishi kerak. Teginish uchun choynakning sirti tashqi tomondan silliq, ichki tomoni biroz qo'pol (g'ovak) bo'ladi. G'ovakliligi tufayli choynak suvni va shunga mos ravishda unda pishirilgan choyning hidini yutadi. Gil "nafas oladi", havo o'tishiga imkon beradi, bu esa choyning ta'miga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Choynak tutqichi qulay bo'lishi kerak, unchalik keng emas va juda ingichka emas, shunday qilib marosimdagi choynak usta qo'lini uzatganga o'xshaydi. Tutqich truba bilan tekislangan bo'lishi kerak.
Qopqoqni echib oling va choynakni teskari tomonga burang. Choynakni teskari tekis joyga qo'ying. Tegishli choynak bilan nayzaning yuqori qismi, bo'yin va tutqichning yuqori qismi bir tekisda bo'ladi. Bu choynakning oqishi va butun infuzionni to'kib yuborishiga yo'l qo'ymaydi.
Choynakning ichiga qarang va filtrga e'tibor bering. Bu konveks bo'lishi kerak, bu choy barglari naychada tiqilib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
Qopqoq choynakka mahkam o'rnashishi kerak. Sotuvchidan choynakka sovuq suv yoki qaynoq suv solishini so'rang. Odatda sotuvchilar yaxshi joyda choynak tanlashda rad etmaydilar. Yopilganda choynak ikkita teshikka ega - mo'ri va qopqog'ida. Qopqoqdagi teshikni barmog'ingiz bilan yopib qo'ysangiz, nayzadan suv oqib chiqmaydi. Endi trubadagi tuynukni yoping va choynakni teskari tomonga burang. To'g'ri choynakda qopqoq joyida qoladi va tushmaydi. Choynakni ag'darish tajribasida faqat qaynoq suvdan foydalaning, sovuq suvdan emas. Albatta, loy choynakni sotib olishdan oldin shu tarzda tekshirganda, tushunmovchiliklarga yo'l qo'ymaslik uchun, sotuvchidan yordam so'rash yoki choynak to'g'ri ekanligiga ishonch hosil qilguncha qopqog'ini ushlab turish yaxshiroqdir. Va qaynoq suv bilan ehtiyot bo'ling!
Choynakdan oqib chiqayotgan suv oqimiga e'tibor bering. U tekis bo'lishi kerak, choynak "yalamasligi" va qoralangan hosil qilishi kerak.
Shiqillagan tomchini ushlab turadimi-yo'qligiga e'tibor bering. Suv qopqoq orqali to'kilmasligi kerak va qopqoq mahkam o'tiradi va tebranmaydi. Agar qopqoq mahkam o'rnashmasa, bu bir qator noqulayliklarni keltirib chiqaradi va oxir-oqibat, qopqoq shunchaki choynakdan sirpanib chiqib ketishi mumkin. Boshqa qopqoqni topish deyarli mumkin emas. Shuning uchun siz yangi choynak sotib olishingiz kerak bo'ladi.
Maslahat: choy pishirgandan so'ng, choynakni maxsus vositalar bilan yuvishingiz shart emas, bu unga zararli bo'ladi. Uni iliq suv bilan yuvish kifoya.
