Dunyoda yashil choy navlari juda ko'p. Ularning har biri o'ziga xos xususiyat va afzalliklarga ega. Vetnamdan yashil choy o'rtasida qanday farq bor.
Doktor Aleksandr Leonidovich Myasnikov: "Yashil choy yomon xolesterolni pasaytiradi, osteoporozning oldini oladi, yurak xurujlari va qon tomirlarining oldini olish uchun ishlatiladi, shish paydo bo'lishiga qarshi ta'sirga ega, shuningdek saraton xavfini kamaytiradi."
Choy tarkibida inson organizmi uchun foydali bo'lgan 400 dan ortiq turdagi kimyoviy birikmalar mavjud.
Ulardan asosiylari: polifenol birikmalari, kofein, C, D, E, K, B1, B6, B3, B12 vitaminlari, kaltsiy, fosfor, temir, yod, magniy, selen, sink, marganets va boshqalar.
Marganets organizmga S vitamini singishini ta'minlaydi, organizmning kasallikka chidamliligini kuchaytiradi. Oolong choyidagi vitaminlarning boy tarkibi qon tomirlari devorlarining tolali to'qimalarini mustahkamlashga yordam beradi, tromboflebitning oldini oladi. Choy, ayniqsa, yashil choy tarkibida ko'p miqdordagi polifenollar mavjud bo'lib, ular ko'p hollarda saraton xavfini kamaytiradi. Va yashil choyning diuretik ta'siri shishishni engillashtiradi.
Oolong choyi - bu o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan va Xitoyning mashhur mahsuloti bo'lgan choy turi. Qadimgi kunlarda Oolong choyi qirollik marosimlariga kiritilgan va qirollar uchun mahsulotga aylangan, Oolong choyi 400 yil oldin Xitoyning Fuken provinsiyasida va Ming davrida paydo bo'lgan. 1992 yilgacha ushbu choy Vetnamga olib kelingan va hozirda Lam Dong viloyatida keng ekilgan.
Janubiy Tai-Nguyendagi Lam Dong viloyati, hududning aksariyat qismida qizil Bazan tuprog'i bo'lgan, asosan dengiz sathidan 800 dan 1600 m balandlikda tarqalgan, yil davomida harorat 18-22 ° C, choyni rivojlantirish uchun mos shart, ayniqsa Oolong choyi. Iqlim va tuproq maqbul choy daraxti sifatini shakllantirishning eng muhim omillaridan biridir., Tam Chau oolong choyining o'ziga xos xususiyati shundaki, uni qayta ishlash jarayonida hech qanday tatlar va boshqa qo'shimchalar ishlatilmaydi.
