Turli mamlakatlarning an'anaviy ichimliklari orasida nisbatan kam alkogolli pivo va sharobni emas, balki tarkibida kamida 40% alkogol bo'lgan ichimliklarni ham uchratish mumkin. Ushbu ruhlarning har biri nafaqat daraja, balki o'ziga xos ta'mi, foydalanish va xizmat ko'rsatish qoidalari bilan ham ajralib turadi.
Kokoroko
Dunyodagi eng kuchli alkogolli ichimlik Boliviyada ishlab chiqariladi. Uning ismi kokoroko, alkogol tarkibidagi ulushi esa 96 ga etadi. Ushbu ichimlik qand qamishidan, ko'pincha uyda tayyorlanadi. Kokoroko kamdan-kam hollarda suyultirilmagan holda ichiladi. Ushbu ichimlikni iste'mol qilishning eng mashhur usuli bu ta'mga mutanosib ravishda sovuq choy bilan suyultirishdir. Ba'zan mexnatga bir necha tomchi limon sharbati qo'shiladi.
Everclear alkogol tarkibida ham, ta'mida ham kokorokoga yaqin. Farqi tayyorlash usulida yotadi - Everclear aroq singari bug'doy donidan tayyorlanadi. Ushbu turdagi spirtli ichimliklar faqat sanoat sharoitida ishlab chiqariladi, chunki aks holda etarli darajada yuqori darajadagi tozalashga erishish mumkin emas. Everclear kokteyllarni tayyorlash uchun ham faol ishlatiladi.
Viski
Viskining barcha turlari ruhlar deb tasniflanadi. Biroq, boshqalarga qaraganda sezilarli darajada ko'proq spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan navlar mavjud. Masalan, Shotlandiya yaqinidagi orollardan birida ishlab chiqariladigan Bruichladdich viski. Ushbu viskida 91% dan ortiq spirt mavjud. Ushbu viski uchun retsept 17-asrda ixtiro qilingan, ammo ichimlik bugungi kunda ham mashhur. U suyultirilmagan yoki har xil kokteyllarning bir qismi sifatida ichiladi.
Garchi ko'pchilik pivo past alkogolli ichimliklar deb tasniflangan bo'lsa-da, tarkibida spirtning 50 foiziga etadigan maxsus boyitilgan pivo ham mavjud.
Absinthe
Absinthe eng mashhur ruhlardan biridir. U shuvoq ekstrakti va boshqa bir qator aromatik o'tlar - qizilmiya, arpabodiyon, romashka va boshqalar asosida tayyorlanadi. Absinthe Shveytsariyada 18-asrda paydo bo'lgan. Ushbu ichimlikning obro'si, giyohvand moddalarga o'xshash moddalarning yuqori miqdori tufayli juda tortishuvlarga sabab bo'ldi. 20-asrning boshlarida Evropada va Qo'shma Shtatlarda absinte qilishni taqiqlash kampaniyasi boshlandi, u ko'plab mamlakatlarda - Frantsiyada, Shveytsariyada, Gollandiyada va AQShda amalga oshirildi, bu ichimlik noqonuniy edi. To'qsoninchi yillarda esa absint reabilitatsiya qilindi. Uni ishlab chiqarish va sotish yana qonuniy holga aylandi, ammo uning tarkibidagi shuvoq ekstrakti tarkibini nazorat qilish shart edi. Zamonaviy absint 19-asrda absinteni iste'mol qilganlarga xos bo'lgan o'ziga xos qaramlik va gallyutsinatsiyalarni keltirib chiqarmaydi.
Bir qator mutaxassislar absintega qo'yilgan taqiqni nafaqat uning salomatligi uchun xavfli, balki raqobatchilar - sharob ishlab chiqaruvchilarning ta'siri bilan ham izohlashadi.
Absintening ko'p navlari bor. Eng mashhur tabiiy yashil rangdir. Shuningdek, absintening anor sharbati bilan qizil modifikatsiyasi mavjud. O'simliklarning barglari va gullaridan ko'ra, ildizlardan olingan ekstraktlar yordamida tayyorlangan absintening versiyasi kamroq mashhur.
Absintdagi spirtning miqdori ishlab chiqarilgan mamlakatga qarab farq qiladi. Frantsuz absintasi kamdan-kam 65 darajaga etadi, Shveytsariya navlari esa 75 foiz yoki undan ko'p spirtli ichimliklarga etishi mumkin.
Absinthe deyarli hech qachon suyultirilmagan holda iste'mol qilinmaydi. An'anaga ko'ra, u shakarni qo'yishingiz kerak bo'lgan maxsus qoshiq bilan xizmat qiladi. Suv absinthega quyiladi, bir xil shakar filtridan o'tadi. Suyultirilganda absint bulutli bo'ladi. Shuningdek, absinte kokteyllarning tarkibiy qismi bo'lishi mumkin.
Bacardi rom
Bacardi - dunyodagi eng mashhur rom brendlaridan biri. Rum XVI asrda Kubada paydo bo'lgan. Keyinchalik u erda zamonaviy Bacardi romi yaratildi. Ushbu brend ko'plab turdagi romlarni ishlab chiqaradi, shu jumladan alkogol miqdori 75 foizga etadi. Ushbu rom ko'pincha mexnatlarda ishlatiladi. Bacardi shuningdek pishirishda yonish uchun ishlatiladi - masalan, bu rom pishirish paytida go'sht ustiga quyiladi, undan keyin u olovga qo'yiladi.
