Eng mohir narsalar aldamchi sodda. Masalan, Margarita kokteylini olaylik. Tekilani mo'l-ko'l quyadigan, ohak o'sadigan Meksikada tuz va likyor-aroq tanqisligi yo'qligiga ishonmayman, ular bu ichimlikni yaratishni butun yuz yilga kechiktirdilar. Darhaqiqat, birinchi Triple Sec likyorining yaratilishi bilan eng qadimgi, afsonalardan biriga ko'ra, mexnat ixtiro qilingan vaqt deyarli bir asr o'tdi. Margarita tug'ilish bilan qanday uzoqlashmasin, keyingi yillarda u yo'qotilgan vaqtni ko'proq qopladi. Yengil tetiklantiruvchi alkogolli kokteyl dunyodagi eng mashhurlaridan biriga aylandi.
Bu zarur
-
- Margarita kokteyli bo'yicha retsept
- Xalqaro barmenlar assotsiatsiyasi (IBA) tomonidan tasdiqlangan.
- 35 ml tekila
- 20 ml Cointreu yoki Triple Sec
- 15 ml ohak sharbati
- tuz
- muz
- silkituvchi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xalqaro barmenlar assotsiatsiyasining fikriga ko'ra, mukammal margaritani tayyorlash uchun klassik shampan stakanini olib, qirralarini ohak bo'lagi bilan artib, so'ngra ularni bir likopchaga soling.
2-qadam
Shakerda etti qismli tekila, to'rtta likyor, uch qismli yangi ohak sharbatini aralashtiring va yaxshilab silkiting.
3-qadam
Ehtiyotkorlik bilan, tuz chetiga shikast etkazmaslik uchun ehtiyot bo'ling, stakanga mexnat quying, ohak bo'lagi bilan bezang va xizmat qiling.
4-qadam
Ushbu kokteylning bir nechta farqlari mavjud. Margaritada qanday tarkibiy qismlarni almashtirish mumkin, shunda u margarita bo'lib qoladi? Avvalo, bu likyor. Hatto qat'iy IBA ushbu kokteylni ikkita frantsuz apelsin likyoridan qaysi biri bilan tayyorlanishi kerakligini aniq ayta olmadi. Va ushbu Uyushma odatda bunday erkinliklarga yo'l qo'ymaydi. Printsipial jihatdan, bu holda ularni tushunish mumkin - Cointreu va Triple Sec o'rtasidagi ta'm farqi, mutaxassis bo'lmagan odam uchun qiyin. Ikkala likyor ham eng yaxshi apelsinlardan tayyorlanadi va ushbu mevalarning mohiyatini to'liq etkazib beradi. Faqatgina Cointreau yangi apelsinlardan tayyorlanadi va deyarli rangsiz, Triple Sec esa quritilgan po'stloqlardan tayyorlanadi va yorqin oltin rangga ega. Shunga ko'ra, Cointreau bilan Margarita tekila va ohak tufayli tutunli va Triple Sec bilan u yorqin, to'q sariq rangga ega. Yana ikkita likyor bor, ta'mga ko'ra, avvalgi ikkitasining aniq nusxasi - Meksika Kontroyi. Tavsiya etilganlar ro'yxatiga kiritilmagan bo'lsa-da, agar siz undan foydalansangiz, faqatgina mutaxassis bu farqni sezadi.
5-qadam
Qirollik Margaritasini ikkita buyuk egizak likyor - frantsuz Grand Marnier va Italiyaning Grand Gala marosimlari tayyorlashi mumkin. Ikkala ichimlik ham keksa konyak (frantsuz tili konyaklari aralashmasidan) va apelsin asosida tayyorlanadi. Quyoshli Sitsiliya apelsinlari italyan likyoriga, apelsin mohiyati esa frantsuzga o'tadi.
6-qadam
Moviy Margarita bir xil kokteyl, ammo yorqin ko'k Curacao likyoriga ega. Curacao, o'zining samoviy rangiga qaramay, to'q sariq rangli likyor hisoblanadi. U faqat Kyurasao orolida joylashgan maxsus turdagi apelsinlarning quritilgan qobig'idan, alkogol va sun'iy ranglardan tayyorlanadi.
7-qadam
Margaritaning qulupnayga aylanishi uchun unga yangi yoki muzlatilgan qulupnay pyuresini qo'shishingiz kifoya. Tozalangan mevalar tekila bilan bir xil hajmda bo'lishi kerak. Ushbu retsept bo'yicha ohak sharbatini qoldiring yoki olib tashlang, har kim o'zi uchun qaror qiladi.
8-qadam
Mashhur kokteylning yana bir o'zgarishi - bu Frozen Margarita. Bir oz muz oling va silkitgichni blender bilan almashtiring. Hammasi oddiy.
