Shampan an'anaviy ravishda bayramona ichimlik sifatida qabul qilinadi. Uni Yangi yil ohangiga qadar ichish, tantanali tadbirlarda xizmat qilish va u bilan boshqa muhim tadbirlarni nishonlash odat tusiga kiradi. Shu bilan birga, johil deb nomlanmaslik va bu ko'pikli sharobning ajoyib ta'mini buzmaslik uchun shampanni to'g'ri ishlatish juda muhimdir.
Shampanni xizmat qilish va ichish qoidalari
Shampan, odatda, sovutilgan holda xizmat qiladi. Buning uchun siz muzlatgichga bir oz vaqt, yoki undan ham yaxshiroq - muz paqirga solib qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, shishani qo'ziqorini silab turishi uchun shishani ozgina burish kerak. Ammo hech qanday holatda shampanni muzlatgichga qo'ymang - juda past harorat ichimlikning ta'mini buzishi mumkin.
Ko'pikli sharob shishasini ochish paxtasiz ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak. Mantarni nokaut qilish nafaqat qo'pol deb hisoblanadi, balki shampan ta'mini ham buzadi. Va siz ushbu ajoyib ichimlikni qopqoqni yechgandan bir necha daqiqadan so'ng quyishingiz kerak, uni asta-sekin bajaring, shunda sharob stakan devorlari bo'ylab siljiydi. Ikkinchisi baland va uzun bo'yli bo'lishi kerak, shafqatsiz va shirin navlari uchun keng.
Bitta tadbir davomida siz shampanning bir nechta turiga xizmat qilishingiz mumkin, ammo ayni paytda ular bitta mamlakatdan bo'lishi kerak. Masalan, frantsuz gazlangan sharoblarini venger sharoblari bilan aralashtirish yomon shakl deb hisoblanadi.
Haqiqiy gurmeler shampanni asta-sekin ichishni maslahat beradilar, har bir qultumning ta'midan zavqlanishadi. Tantanali ziyofatlarda ushbu ichimlik bilan stakanni chap qo'lingiz bilan oyoqqa tuting. Bunday holatda, stolga qo'yilgan stakanni ofitsiantlar deyarli to'lgan bo'lsa ham, darhol olib ketishiga tayyor bo'lish kerak.
Haqiqiy shampan nafaqat Frantsiyaning Shampan viloyatida ishlab chiqariladigan ko'pikli sharob hisoblanadi.
Shampan gazaklarining turlari
Shampan, narxidan qat'iy nazar, ko'pincha sovuqqa aperitif bo'lib xizmat qiladi, achchiq aperitif emas. Ikkinchisi turli xil kanepalar, mayda sendvichlar, engil salatlar va shunga o'xshash boshqa taomlar bo'lishi mumkin. Ko'pikli sharob har xil pishloq, zaytun, dengiz maxsulotlari bilan yaxshi mos keladi.
Kechki ovqat paytida, shampan o'rniga, quruq yoki yarim shirin sharoblarni berish odat tusiga kiradi, bu esa turli xil taomlar bilan yanada yaxshilanadi. Biroq, har kim ham ichimliklarni aralashtirishni yoqtirmaydi - bu holda shampan uchun dengiz mahsulotlari, ov yoki oq go'shtdan tayyorlangan taomlar tayyorlanishi kerak. Ammo hech qanday holatda siz ushbu olijanob ichimlikni bodring yoki marinad bilan iste'mol qilmasligingiz kerak.
Har qanday muhim voqeani tezda nishonlash uchun shampanni, shu jumladan "Sovet" ni gazaksiz ham berish mumkin. Buni, masalan, ro'yxatga olish idorasida rasm chizgandan keyin yoki chakana savdo do'konini ochganda, ichimlik ichganda ramziy ma'noga ega bo'lish kerak. Haddan tashqari holatlarda, qulupnay, tozalangan ananas va mering kabi engil shirinliklar ko'pikli sharob bilan ta'minlanishi mumkin. Ammo shokoladga shampan berilmaydi, chunki bu ichimlikning ta'mini buzadi.
