Olma pishib yetishish cho'qqisiga chiqqan kuzga yaqinroq, ko'plab uy bekalari bu hamma joyda uchraydigan mevalar bilan yanada mazali taomlarni qanday tayyorlash haqida o'ylaydilar. O'zim uchun men ajoyib usulni topdim - tuxumsiz olma pirogi.
Bu zarur
- Un - bir stakan
- Semolina - 1 stakan
- Shakar - yarim stakan
- Olma - 1 kg
- Yog '- 150-200 gr
- Darchin - ixtiyoriy
- Vanilin - ixtiyoriy
- Pishirish kukuni - ixtiyoriy
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu pirojniyni pishirish uchun qilishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa quruq ovqatlarni aralashtirishdir: un, manna yormasi, shakar. Bunga biz dolchin, vanillin, pishirish kukuni qo'shamiz (pirojnoe u bilan ham deyarli ko'tarilmaydi, shuning uchun men bunga ehtiyoj sezmayapman, lekin u asl retseptda edi).
Bizning xamirimiz g'ayrioddiy ko'rinishga ega.
2-qadam
Keyin olmalarni qo'pol qirg'ichga surting. Ideal holda, ularni tozalash va yadrodan tozalash kerak, lekin men tez-tez qobig'i bilan silamoqchiman - bu pirojniyning ta'mi va sifatiga ta'sir qilmaydi, butun qobig'i pechda yaxshi pishiriladi.
Agar sizga shirin piroglar yoqsa, olmalarni o'zingiz tanlagan shakar bilan seping.
3-qadam
Keyingi qadam - pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lash.
4-qadam
Va biz pirogimiz qatlamlarini yotqizishni boshlaymiz.
Birinchi qatlam quruq, taxminan 0,5 sm.
Keyin olma - kattaroq qatlam bor, taxminan 1 sm.
Va shuning uchun biz oxirigacha, tarkibiy qismlarimiz tugamaguncha.
Muhim! Biz quruq qatlam bilan boshlaymiz va quruq bilan ham tugatamiz.
5-qadam
Sariyog'ni oxirgi qatlamga mayda bo'laklarga soling. Siz uni muzlatgichda oldindan muzlatib qo'yishingiz mumkin, so'ngra maydalang va ustiga mayda bo'lakchalar bilan "seping". Ammo tilim ham juda yaxshi eriydi va pirogning yuqori qismiga qiziqarli naqsh beradi.
6-qadam
Keyin pirogimizni 40-60 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'yamiz. Yuqori haroratdan qo'rqmang, bu juda shirali pirojnoe, u qattiq yoqiladi, lekin yuqori quruq qatlam yaxshi pishirilishi kerak. Men 200 daraja haroratni tanlayman.
Taxminan bir soat o'tgach, pirojnoe shunday ko'rinadi.
