Kakao moyi - bu kakao loviya tarkibidagi yog 'ekstrakti. U kosmetologiya va oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi. Kakao moyi asosan shokolad tayyorlash uchun ishlatiladi; u shokolad mahsulotlariga nozik, bir xil to'qimalarni beradi. Shuningdek, kakao moyi ko'plab kosmetik vositalarning markaziy qismidir. Ko'pincha sovun, shampun va losonlarga qo'shiladi. Qanday qilib haqiqiy kakao moyini olish mumkin?
Bu zarur
- - kakao loviya;
- - tegirmon yoki kofe tegirmoni;
- - bolg'a;
- - elak;
- - bosing.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kakao loviyalarini toza sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va quriting.
2-qadam
Kakao loviyalarini pechga chidamli idishga bir tekis qilib qo'ying va ularni pechda 90-60 daqiqa davomida 40 dan 60 darajagacha pishiring.
3-qadam
Kakao loviyalarini xona haroratida sovushini qoldiring.
4-qadam
Dukkaklarni tashqi qobiqdan ajratish uchun bolg'a yordamida kakao loviyalarini ozgina urib tashlang. Qovurgandan so'ng, qobiq allaqachon ozgina tushishi kerak edi.
5-qadam
Qayta qilingan kakao loviyalarini elakka joylashtiring. Kakao loviyalarini yumshoq bosim harakatlari bilan aralashtiring, shunda qobiq oxir-oqibat elak yuzasida qoladi va loviya idishga tushadi.
6-qadam
Tegirmonni (ziravorlar yoki tamakini maydalash uchun kichik moslama) yoki kofe tegirmonidan foydalanib, tozalangan kakao loviyalarini chang holatiga keltiring. Tegirmondan olinadigan issiqlik fasol tarkibidagi yog'ni eritib, asta-sekin kakaoga yanada zichroq mustahkamlik beradi.
7-qadam
Tijorat sifatli kakao moyi ekstruderi, ekseller yoki vintli press yordamida presslash orqali kakao moyini kukun loviyasidan oling.
