Har qanday taom, u chiroyli bezatilgan bo'lsa, oshpazlik san'atining haqiqiy asariga aylanadi. Bayram taomlarini sabzavot, o'tlar, jele kublari, mevalar bilan bezashingiz mumkin. Buning uchun tasavvurga erkinlik berish va ozgina harakat qilish kifoya.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qaynatilgan baliqni ingichka bo'lakchalari, sabzi kesilgan yulduzlar va romblar, maydanoz novdalari bilan bezang. Jel bilan bezatilgan baliqni to'kib tashlang, salqin. Jelli baliqni stolga xizmat qilishda uni gofrirovka qilingan pichoq bilan kesib oling.
2-qadam
Sovuq parchalarni pomidor, qizil bolgar qalampiri, sabzi dan atirgul bilan bezang. Salat, qizil piyoz halqalari, petrushka novdalari bilan bezang.
3-qadam
Sovuq pishiriqni bo'laklarga bo'linib oling. Go'sht zaxirasidan tayyorlangan jelni chuqur emalli pishirish varag'iga yoki patnisga to'kib tashlang. Jele qotganda, go'sht bo'laklarini ustiga bir qavat qilib qo'ying. Go'shtni qaynatilgan sabzi haykalchalari, tuxum bo'laklari, zaytun, qisqichbaqalar bo'laklari bilan bezang va qolgan jele ustiga quying.
4-qadam
Qovurilgan tovuq go'shtini chuqur idishga joylashtiring, oyoqlariga papillotlar qo'ying, olma bo'laklari, limon takozlari, uzum bilan jigarrang. Maydanoz, arpabodiyon, marul bilan bezang.
5-qadam
To'ldirilgan qalampirni birma-bir beshta gul shaklida plastinka ustiga qo'ying, qalampir orasiga marul bargini qo'ying va o'rtasiga pomidor yoki qizil qo'ng'iroq qalampirini qo'ying.
6-qadam
Qovurilgan o'rdak yoki g'ozni oval idishga joylashtiring va qush atrofiga olma yarmini qo'ying. Uch-to'rtta shishga sabzavot bo'laklarini joylashtiring va shishlarni quyruq atrofiga qo'ying, shunda shishlar nurlari fanatkada chiqadi. Qushlarning bo'ynini qog'oz rozet bilan bezang, oyoqlariga papillotlar qo'ying.
7-qadam
Qovurilgan filetani donga bo'laklarga bo'lib kesib oling va idishning o'rtasiga butun mayda go'sht shaklida joylashtiring. Filetolarni kartoshka, pishirilgan pomidor va bolgar qalampiri bilan bezang. Idishning chetiga dilimlenmiş xren gullarini joylashtiring va maydanoz novdalari bilan bezang.
