Uyda likyor-aroq tayyorlash uchun siroplardan (shakar asosiy va turli xil aromatik moddalar, masalan, mevalar, mevalar, vanilya, kofe, shokolad va boshqalar), alkogol va suvdan foydalaniladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shakar siropi
1 kg shakarli shakar
3/4 l suv
Toza idishga shakar qumini to'kib tashlang, qaynoq suv qo'shing, olovga qo'ying, qaynatib oling va shaffof sirop hosil bo'lguncha sekin olovda pishiring. Olingan ko'pikni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ba'zan qoshiqda kulrang qoplama qolishi mumkin - uni toza mato bilan yuvish kerak. Qaynatilgan shakar siropini suzgich va tülbent orqali toza chinniga yoki noma'lum idishga soling va sovushini qoldiring, agar siz uni tatib ko'rmoqchi bo'lmasangiz, toza keng bo'yinli shishalarga quying.
2-qadam
O'rik (shaftoli) likyori
250-300 ml spirt
300-400 g o'rik (shaftoli)
3/4 stakan shakarli shakar
1 1/2 stakan shakar siropi
1 stakan suv
Spirtli ichimliklarni suv bilan 1: 2, 5-3 nisbatda aralashtiring.
Pishgan mevalar, tozalang va silliq bo'lguncha maydalang. Urug'lardan yadrolarni olib tashlang, tozalang va kichik teshiklari bilan maydalang. Shakarlangan shakar bilan yoping va quymoq uchun 2 soatga qoldiring. Keyin sovuq suv qo'shing, aralashtiring va yana 1 soatga qoldiring, so'ngra torting.
Olingan sharbatni shakar siropi bilan aralashtiring, olovga qo'ying va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. O'zingizni bosing. Alkogolli eritma bilan aralashtiring va 20-25 kun davomida boshqaring.
3-qadam
Banan likyori
250-300 ml spirt
1/2 kg tozalangan banan
2 stakan shakar yoki ingichka shakarli shakar
2-3 stakan suv
Spirtli ichimliklarni suv bilan 1: 2, 5-3 nisbatda aralashtiring.
Bananlarni plastik qirg'ichdan tozalang va maydalang. Olingan gruelni chinni yoki emalli idishga katlayın, sovuq suv quying, shakar bilan yoping va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani 4 soatga qoldiring, so'ngra spirtli eritma bilan aralashtiring, shishalarga quying va 3 hafta davomida qoldiring.
4-qadam
Vanil likyori
250-200 ml spirt
3 ta katta vanil po'stlog'i yoki 2 ta vanilin sumkasi
1 litr shakar siropi
Spirtli ichimliklarni suv bilan 1: 2, 5-3 nisbatda aralashtiring.
Shakar siropini olovga qo'ying va qaynatib oling, so'ngra vanilin yoki vanil po'stlog'ini aralashtirib, o'rtasiga bo'linib, o'rtasiga qo'ying. Keyin siropni olovdan olib tashlang, süzün, salqin va spirtli eritma bilan aralashtiring.
