Chebureki - bu juda tez pishiriladigan mazali va qoniqarli taom. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar xamirni yoğurmak va qiyma go'sht uchun go'shtni burish zarurligini bartaraf etib, muzlatilgan pasties sotadilar. Shu bilan birga, muzlatilgan xamirni qanday qovurish borasida alohida qiyinchiliklar mavjud emas.
Bu zarur
-
- Pan;
- o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurilgan idishni oling va ichiga o'simlik moyini quying. Har qanday narsadan foydalanish mumkin, ammo uni takomillashtirish maqsadga muvofiqdir. Qovurayotganda, tozalanmagan yog 'xonaga o'ziga xos hidni tarqatadi va mahsulotga urug'lardan maxsus hid beradi. Yog 'miqdori qavrilgan idishning kattaligiga bog'liq, lekin uning balandligi 2-3 sm ga ko'tarilishiga e'tibor qaratish lozim. Bu holda xamir ovqatlar pastki tomondan to'liq yog' bilan qoplanadi va bo'ladi teng darajada qovurilgan bo'ling.
2-qadam
Muzlatilgan xamir ovqatlaridan oldin yog'ni katta olovda qizdiring. Agar siz pastiesni sovuq qavrilgan idishga solib qo'ysangiz, unda ular tiniq bo'lmaydi. Uning etarlicha issiq ekanligi yuzada paydo bo'lgan kichik pufakchalar bilan tasdiqlanadi.
3-qadam
Pishiriqlarni issiq yog 'sepilishi bilan kuyib ketmaslik uchun ularni yumshoq qilib panga soling. To'ldirilgan xamir mahsulotlarini oldindan muzdan tushirish shart emas, aks holda ular shaklini yo'qotadi.
4-qadam
O'rtacha olovda qizarib pishganicha muzlatilgan pastiesni bir tomoniga qovuring. Shu paytgacha siz ularni ag'darmasligingiz kerak, aks holda siz xamirga zarar etkazishingiz mumkin. Harorat rejimini kuzatish muhimdir: agar olov juda baland bo'lsa, u holda tashqi qismi yonishi mumkin va plomba qovurishga vaqt topolmaydi. Keyin pastieslarni boshqa tomonga o'girib, bu qismida qobiq paydo bo'lishini kuting. Har tomondan qovurish uchun 3-5 daqiqa vaqt ketadi. Qopqoq panani yopmaydi.
