Kashmir uslubidagi tovuq go'shti juda o'ziga xos va qiziqarli tovuq retsepti. Ushbu taom nafaqat har qanday bayramona stolni bezatibgina qolmay, balki sizni g'ayrioddiy luqma bilan quvontiradi!
Bu zarur
- - 125 g tuzsiz kaju
- - 4 ta sarimsoq chinnigullar, tozalangan
- - 2,5 sm tozalangan zanjabil ildizi
- - Urug'siz 2 ta chili qalampiri
- - 1 choy qoshiq zira
- - 2 choy qoshiq maydalangan koriander
- - 1/2 choy qoshiq. zerdeçal
- - 1 limon sharbati
- - 1 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
- - 8 ta suyaksiz, terisiz tovuq sonlari
- - 400 ml kokos suti
- - 1 tayoq dolchin
- - tuz va maydalangan qora murch
- - 125 g kichik ismaloq barglari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xizmat qilish uchun 25 gramm keshni ajrating va qolgan kashyularni sarimsoq, zanjabil, chili, ziravorlar, limon sharbati va 5 osh qoshiq sovuq suv bilan pishirish protsessorida maydalang.
2-qadam
Yog'ni skovorodkada qizdiring va chig'anoqli yong'oqlarni qizartiring. Teshikli qoshiq bilan plastinkaga o'tkazing va bir chetga qo'ying.
3-qadam
Tovuqni bir xil skovorodkada qovuring, so'ngra achchiq xamirni qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Hindiston yong'og'i suti, dolchin tayoqchasi, tuz va qalampir qo'shing. Qopqoqni yoping va kichik olovda 45 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin ismaloqni qo'shing. Qovurilgan kaju bilan seping.
