Lahme Furn - arabchadan "tandirdagi go'sht" deb tarjima qilingan. Shunga qaramay, asosiy tarkibiy qismlar sabzavotlar: qovoq, patlıcan, qalampir, piyoz, pomidor, petrushka.
Bu zarur
- - 500 g qovoq
- - 500 g patlıcan
- - 2 ta shirin qalampir
- - 200 g maydalangan go'sht
- - 2 piyoz
- - 6 ta pomidor
- - petrushka
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab baqlajon va qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra qo'pol maydalang. Bolgar qalampirini mayda maydalang.
2-qadam
Pomidor terisini tozalang. Blenderga soling va pyuresi tayyorlash uchun maydalang.
3-qadam
Piyozni mayda maydalab, qizarib pishguncha o'simlik moyiga qovuring. Qovoq qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
4-qadam
5-10 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechka qo'ying. Keyin baqlajon qo'shing va uni yana pechga qo'ying. 5-10 daqiqadan so'ng qalampir qo'shing, aralashtiring va yana 5-7 daqiqa davomida pechga qo'ying.
5-qadam
Sabzavotlarga maydalangan go'sht qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. 5 daqiqadan so'ng ta'mga ko'ra pomidor, tuz va qalampir tushiring.
6-qadam
Petrushka qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Taxminan 35-40 daqiqa davomida sabzavot va maydalangan go'shtni pishiring. Guruch bilan xizmat qiling.