Do'stlaringiz orasida haqiqiy gurme sifatida tanilmoqchimisiz? Keyin ularga piyoz marmeladini taklif eting! Sizni ishontirib aytamanki, ushbu ajoyib ziravorga befarq hech kim bo'lmaydi!
Barcha maqsadlar uchun piyoz marmelad
Pishloq, go'sht, parranda go'shti, ichki va qizil sharob bilan juda yaxshi. Pirog va klub sendvichlarini to'ldirishda foydalanish mumkin.
- 4 kg qizil piyoz;
- 200 g zaytun moyi;
- 400 g qizil sharob;
- 300 g shakarli shakar;
- 200 g asal;
- 3-4 dona yangi kekik
- 240 ml qizil sharob sirkasi;
- 2 choy qoshiq koriander urug'lari;
- tuz va qora murch ta'mga.
Piyozni yarim halqalarga bo'ling. Yog'ni katta, qalin yopishqoq bo'lmagan yirtqichlardan qizdiring. Kekik novdalarini issiq yog'ga soling va ozgina qovuring.
Bu orada korianderni maxsus ohak bilan maydalang (zudlik bilan maydalangan koriandrdan foydalanishingiz mumkin, ammo maydalangan koriander pishirish arafasida yanada aniqroq hidga ega bo'ladi). Uni idishga yuboring.
Piyozni yog'ga soling va olovni o'rtacha darajaga tushirib, taxminan 5 daqiqa qovuring. Asosiysi, piyozingiz yonmaydi, aks holda yakuniy mahsulot achchiq ta'mga ega bo'ladi va biz bunga muhtoj emasmiz.
Keyin olovni pasaytiring, qopqog'ini yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
Belgilangan vaqtdan so'ng, boshqa barcha ingredientlarni qo'shing, yoping va kamida 50 daqiqa qaynatib oling, yana aralashtiring. Piyoz yopishqoq qalin zichlikka ega bo'lganda, biz uni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga o'tkazamiz. To‘plang va salqin joyda saqlang.
Piyozni apelsin bilan to'ldirish
Pishloq, go'sht, parranda go'shti, ichki va qizil sharob bilan juda yaxshi. Pirog va klub sendvichlarini to'ldirishda foydalanish mumkin.
Piyozni yarim halqalarga bo'ling. Yog'ni katta, qalin yopishqoq bo'lmagan yirtqichlardan qizdiring. Kekik novdalarini issiq yog'ga soling va ozgina qovuring.
Bu orada korianderni maxsus ohak bilan maydalang (zudlik bilan maydalangan koriandrdan foydalanishingiz mumkin, ammo maydalangan koriander pishirish arafasida yanada aniqroq hidga ega bo'ladi). Uni idishga yuboring.
Piyozni yog'ga soling va olovni o'rtacha darajaga tushirib, taxminan 5 daqiqa qovuring. Asosiysi, piyozingiz yonmaydi, aks holda yakuniy mahsulot achchiq ta'mga ega bo'ladi va biz bunga muhtoj emasmiz.
Keyin olovni pasaytiring, qopqog'ini yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
Belgilangan vaqtdan so'ng, boshqa barcha ingredientlarni qo'shing, yoping va kamida 50 daqiqa qaynatib oling, yana aralashtiring. Piyoz yopishqoq qalin zichlikka ega bo'lganda, biz uni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga o'tkazamiz. To‘plang va salqin joyda saqlang.
Piyozni apelsin bilan to'ldirish
Ushbu retseptda etakchi rol hali ham apelsinlarga tegishli … Ammo piyoz noyob baharatlı notani qo'shadi!
- 4 ta katta apelsin;
- 400 g oq piyoz;
- 160 g shakarli shakar;
- 4 osh qoshiq zaytun yog'i;
- 5 osh qoshiq olma sirkasi;
- 2 choy qoshiq quritilgan kekik;
- 2 dafna yaprog'i;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Piyozni o'rta bo'laklarga kesib oling.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va piyoz qo'shing. 5 daqiqa davomida sekin olovda qovuring, aralashtirishni unutmang.
Apelsinlarni tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Piyozga qo'shing, olovni oshiring va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring, yoping va taxminan yarim soat qaynatib oling.
Belgilangan vaqtdan keyin barcha boshqa ingredientlarni qo'shing va aralashtiring. Tovoqni qopqoq bilan yoping va yana yolg'iz qoldiring, bu safar bir soat. Keyin salqin, lavrushkani olib tashlang va sterillangan idishlarga soling.
