Tvorogli pechene - bu foydali va mazali mahsulotni bir mahsulotga qo'shib qo'yadigan kamdan-kam holatlar. Axir, uning tarkibidagi tvorog tananing salomatligi uchun juda zarur bo'lgan oqsil va kaltsiyning qimmatli manbaidir.
Tarkibi
"Uchburchaklar" pechenesi asosan tayyorlanadigan tvorog tarkibida kuchli suyaklar va tishlar, shuningdek sog'lom va chiroyli mixlar va sochlar uchun ajralmas kaltsiy mavjud. Shunisi e'tiborga loyiq va shu bilan birga ajoyibki, ushbu kukilarni tayyorlash paytida tvorog, harorat ta'siriga qaramay, foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Ovqat pishlog'ini tayyorlash jarayonini hech narsa buzmasligi uchun va bu juda foydali, tvorogni to'g'ri tanlash muhimdir. Asosiysi, bu yangi. Mahsulotning yangiligini aniqlash uchun siz uning rangiga qarashingiz kerak: u qor-oq yoki ozgina kremsi bo'lishi kerak. Agar tvorog kulrang yoki ko'k rangga ega bo'lsa, unda bu eskirgan mahsulot. Ushbu pechene uchun tvorogning yog'li tarkibi har qanday, hatto minimal bo'lishi mumkin - ta'm bundan yomonlashmaydi.
Ovqat pishirishdan oldin, tvorogning donalarini elak yordamida kichikroq qilib maydalash kerak. Qolgan ingredientlar to'g'ridan-to'g'ri. 200 gramm tvorogdan tashqari sizga kerak bo'ladi: sariyog '- 100 gramm, un - 150 gramm, shakar - 5 osh qoshiq, pishirish kukuni - yarim choy qoshiq va bir chimdik tuz.
Tayyorgarlik
Birinchidan, tvorogni shakar va tuz bilan yaxshilab maydalang. Agar tvorog yumshoq bo'lsa, jarayon osonlashadi. Sariyog'ini oldindan eritib, tvorogga qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Natijada, siz bir hil turg'unlikdagi massani olishingiz kerak. Keyin aralashga pishirish kukuni qo'shing va yana aralashtiring. Endi siz unni qo'shib, xamirni yoğurmaya boshlashingiz mumkin, keyin uni bir necha soat davomida muzlatgichga yuboring.
Sovutgichdagi ikki soatlik xamirdan keyin uni ingichka pirogga yoyib, oddiy stakan bilan yumaloq kichkina pirojniylarni kesishingiz mumkin. Ularning har birini oz miqdordagi shakarga botirib oling, so'ngra yarmini katlayın va yana shakar bilan his eting. Endi siz kichkina uchburchakni olish uchun pirojniyni yana yarmiga burishingiz kerak. Ushbu uchburchak yana shakarli shakldagi dumalab o'ralgan bo'lishi kerak, faqat endi faqat bir tomonida va shu tarzda tayyorlangan barcha uchburchaklarni pishirish varag'iga qo'ying. Ularni shakarni yon tomonga qo'ying. Pechni 200 daraja haroratgacha qizdiring va unga uchburchak tvorogli pechenelarni taxminan 25 daqiqa davomida bir oz qizarib pishguncha yuboring.
