Jelli go'sht - bu har xil souslar bilan yoki ularsiz bayramona ziyofatda va ish kunlarida xizmat qiladigan juda mashhur taom. An'anaga ko'ra uni tayyorlash uchun turli xil go'sht turlari ishlatiladi, ammo jelli go'shtni tayyorlash uchun o'ziga xos retseptlar mavjud, masalan, kartoshka.
Bu zarur
- - 10 ta kartoshka tupi;
- - 6 ta katta sarimsoq chinnigullar;
- - 2 ta katta piyoz;
- - 1 dona maydanoz;
- - 5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 1 osh qoshiq tomat pastasi;
- - tuz, qora murch - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka yaxshilab tozalanadi, yuviladi va sho'r suvga qaynatiladi. Kartoshka pishganidan keyin qo'pol elakdan surtib chiqing.
2-qadam
Piyozni tozalang, oqadigan suv ostida yuving, so'ngra maydalang va o'simlik yog'iga qizarib pishganicha qovuring.
3-qadam
Qovurilgan piyozni maydalangan kartoshka bilan aralashtiring, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Olingan aralashga asta-sekin kartoshka damlamasi qo'shiladi va aralash smetana zichligiga keltiriladi.
4-qadam
Ular ko'katlarni yuvib, pichoq bilan qo'pol ravishda chopadilar. Sarimsoq tozalanadi, suvda yuviladi va eziladi. Uni tuz, tomat pastasi bilan aralashtiring va qaynatilgan suv qo'shing.
5-qadam
Olingan kartoshka massasini oldindan tayyorlangan plitalarga tarqating, sirtini qoshiq bilan tekislang va muzlatgichga uch soatga qo'ying.
6-qadam
Xizmat qilishdan oldin, kartoshka jeli go'shti qismlarga bo'linib, sarimsoq kiyimi bilan quyiladi. Tepaga maydalangan ko'katlarni soling.
