Haqiqiy pishloqli pishloq Gretsiyada va faqat qo'y sutidan tayyorlanadi. Ushbu mahsulotning tarixi 3000 yildan oshadi, uning retsepti Gomerning "Odisseya" sida tasvirlangan. Ushbu pishloqning yoqimli nordonligi bilan ifodalangan va sho'r ta'mi neytral idishlarga yangi gastronomik lazzat qo'shadi. Feta bilan pishirilgan kartoshka nozik sut aromati va boy ta'mga ega bo'ladi.
Bu zarur
-
- kartoshka - 500 g;
- homila - 100 g;
- pomidor - 500 g;
- zaytun;
- sabzavotli bulon - 200 ml;
- sariyog '- 50 g;
- tuz;
- bir guruh maydanoz va oregano;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotli bulonni pishiring. Buning uchun bir litr suvni qaynatib oling, ichiga butun piyoz, selderey ildizi, petrushka ildizi va butun tozalangan sabzi soling. Sabzavotlarni tuzlang va 25-30 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Kartoshkani tozalang, ularni katta bo'laklarga bo'linib, ularda chuqur bo'laklarni hosil qiling. Pomidorlarni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga soling, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Oregano va maydanozni maydalab tashlang.
3-qadam
Pishiriladigan laganda o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga pomidor bo'laklari, tuz, qalampir soling va oregano seping. Pomidor ustiga kartoshka bo'laklarini tepaliklar bilan yotqizib, sabzavotli bulon bilan yoping va pechda 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
4-qadam
Sabzavotlar pishayotganda, xomni mayda bo'laklarga bo'laklang. Sarimsoq va maydanozni maydalab, zaytunni to'rtdan kesib oling va sariyog 'tarkibidagi barcha ingredientlarni aralashtiring. Aralashmani kartoshka ustiga yoyib, yana 7 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Siz kartoshkani feta va sarimsoq bilan qismlarga bo'laklarga tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun ildiz mevalarini yuving, lekin ularni tozalamang. Har bir kartoshkada uzunlik bo'ylab xanjar shaklida kesma qiling, shunda ular tarvuzdan tilim kesganday, takozlar ulardan kesiladi. Fetani sariyog 'va sarimsoq bilan birlashtiring, tuz va aralashmani ildiz mevalarni ekmoqchi qismiga joylashtiring. Har bir kartoshkani o'simlik moyi bilan tozalang va har birini folga bilan yaxshilab o'rab oling. Kartoshkani pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
