Gollandiyalik mazali gofretlar xamirning ikkita yupqa qatlamidan tayyorlanadi, ularning tarkibiga yopishqoq sirop qo'shiladi. Niderlandiyada bu mazali taom Stroopwafels deb nomlanadi. Ular, ayniqsa, choy va kofe bilan juda yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- To'rt kishiga:
- - o'simlik moyi - 1 osh qoshiq;
- - jo'xori siropi - 1 stakan;
- - tovuq tuxumi - 2 dona;
- - bug'doy uni - 3 stakan;
- - maydalangan doljin - 2 osh qoshiq;
- - tuz - 1 chimdik;
- - zaytun moyi - 1, 5 stakan;
- - och jigarrang shakar - 1 stakan;
- - faol quruq xamirturush - 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uch osh qoshiq iliq suv, xamirturush va bir choy qoshiq shakarni to'liq eritmaguncha aralashtiring. Bir choy qoshiq dolchin va tuz qo'shib, sariyog'ni pufakchalarga qadar silkiting.
2-qadam
Keyin xamirturush aralashmasi, tuxum, un qo'shing va yaxshi xamir yoğurun. Zarur bo'lganda ko'proq un qo'shishingiz mumkin. Bir soatcha ko'tarilish uchun iliq joyda qoldiring.
3-qadam
Shakar, dolchin va pekmezni kichik yirtqichlardan birlashtiring. 10 daqiqa davomida qalinlashguncha qaynatiladi. Keyin olovdan olib, sariyog 'qo'shing. Massani 15 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
4-qadam
Vafli temirni o'simlik moyi bilan yog'lang, qoliplar o'rtasiga xamir sharlarini soling, uning diametri 5 santimetrdan oshmaydi. Vafli dazmolni yoping va ingichka gofretlarni pishiring. Vafli dazmol avtomatik ravishda o'chmasa, har biriga bir daqiqaga yaqin vaqt sarflang.
5-qadam
O'tkir pichoq yordamida har bir gofretni ikkita ingichka plastinka bilan kesib oling. Sirpni tilimlardan biriga teng ravishda surting va ikkinchisiga mahkam yoping.
6-qadam
Uchlari yumaloq pechene pichog'i yoki pichoq bilan stakan bilan tekislanishi mumkin. Golland gofretlarini ozgina sovib turing va xizmat qiling.
