Vegetarian pancake sut bilan tayyorlanadi, tuxum qo'shilmaydi. Nozik ta'mi tufayli bunday krep har kimga yoqadi. Pankek ingichka va nozik, qirralari tiniq. Olma va nokni to'ldirish qiyin emas, uni krepni qovurayotganda pishirish mumkin. Natijada siz Shrovetide uchun yoki odatdagi dam olish kunlarida pishirish mumkin bo'lgan mazali taomga egasiz, shunchaki u bilan oilangizni xursand qilish uchun.
Sizga kerak bo'ladi:
Pankek uchun:
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
- javdar uni - 1/2 osh qoshiq;
- sut - 1 l;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- soda - 1/2 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- sariyog '- 60 g.
To'ldirish uchun:
- olma - 2 dona;
- armut - 2 dona;
- yong'oq - 100 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
Barcha quruq ingredientlarni chashka bilan birlashtiring - un, shakar, tuz, soda. Yarim litr sut qo'shing. Topaklar bo'lmasligi uchun ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Qolgan yarim litr sutni pechka o'tkazmaydigan idishga quying. Olovga qo'ying, qaynatib oling. Sekin-asta ingichka oqim bilan issiq sutni xamirga quying, doimo aralashtiring. 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing, yana aralashtiring.
Sariyog'ni skovorodkada qizdiring. Xamirga issiq moy quying. Aralashtiramiz. Xamirni yupqa qatlam bilan skovorodkaga tushiring. Pancakesni har ikki tomonning o'rtacha olovida oltin rangga qadar qovuring.
Bunday krep uchun siz mevali plomba tayyorlashingiz mumkin, masalan, olma va nok plomba. Olma va nokni yuving, tozalang. Meva kichkina kubiklarni kesib oling. Mevani skovorodkaga joylashtiring, yog 'kerak emas. Bir osh qoshiq shakar qo'shing. Meva 7-10 daqiqa davomida yopiq olovda pishirib qoldiring.
Ayni paytda, yong'oqdagi to'siqlarni olib tashlang. Yong'oqlarni mayda maydalang. Olma sharbat berganda, olovni o'chiring va meva va yong'oqlarni aralashtiring. To'ldirish tayyor.
Olingan pancake bilan to'ldirishni o'rab oling. Asal, smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.
