Aksariyat odamlar o'simlikni ko'pincha yozgi uylarda va hovlilarda joylashgan qizil, qalin jarohatlaydi bilan bilishadi. Ammo bir necha kishi, rubarbonning ozuqaviy foydalari haqiqatan ham noyob ekanligini biladi. Bu har qanday foydali moddalar va vitaminlarning haqiqiy kileridir.
Rhubarb yil davomida issiq iqlim sharoitida o'sadi va Rossiyaning salqin o'rta qismida uning o'sishi bahorda boshlanadi. Ravbar eng qadimgi o'simliklardan biridir, shuning uchun u bahorgi beriberi paytida foydali bo'ladi. O'simlik isitiladigan issiqxonalarda ham o'stiriladi va alohida havaskor agronomlar uni katta qozonlarda uyda etishtirishadi. Ravbar - ko'p yillik o'simlik. U 10-15 yil davomida bir joyda o'sishi mumkin.
Ovqat pishirish uchun faqat o'simlikning yosh novdalari (petioles) ishlatiladi. Iyun-iyul oylarida ularni olib tashlash yaxshiroqdir, chunki keyinchalik oksalat kislotasi ularda to'planib qoladi, ularning ko'pligi esa rubarbonning foydali xususiyatlarini sezilarli darajada kamaytiradi.
Ravonning ta'mi tortli va nordonligi bilan bir oz shirin, yashil olma ta'mini eslatadi. Suvli qizil petioles yashil, och pushti yoki qizil ranglardan ancha shirin va mazali.
Rubub tarkibida juda ko'p miqdordagi vitaminlar (jumladan A, C, K, B vitaminlari), mikroelementlar (kaliy, kaltsiy, marganets va boshqalar), shuningdek kuchli antioksidantlar (masalan, likopen va zeaksantin) mavjud. Bundan tashqari, qovurg'a kaloriya miqdori past, tarkibida juda oz miqdordagi yog '(asosan to'yinmagan), bu uni parhez oziq-ovqat mahsuloti sifatida ishlatishga imkon beradi.
Ravonning foydali xususiyatlari juda ko'p, quyida keltirilgan ro'yxat deyarli barchasini o'z ichiga olmaydi, ammo bu sizga eng asosiylarini bilib olishga imkon beradi.
Birinchidan, rovon suyaklar va tishlarga foydali. Kaltsiyning yuqori miqdori tufayli o'simlik kaltsiy etishmovchiligini engishga yordam beradi, bu suyaklar va tishlarni sog'lom va kuchli saqlashni anglatadi. Rubarni muntazam ravishda iste'mol qilish tishlarni yo'qotmaslik va suyaklarni yumshatishga yordam beradi.
Ikkinchidan, qovurg'a ko'rish uchun yaxshi. Bu A vitaminining yuqori miqdoriga ega bo'lgan qizil rububdir, shuningdek, rezavorlar tarkibida beta-karotin, lutein va zeaksantin mavjud bo'lib, ular ko'rish keskinligini saqlab qolish va yoshga bog'liq kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi. Shuning uchun, ixlosmand kompyuter olimlariga jele yoki rovon silliqlarini ichish tavsiya qilinishi mumkin.
Uchinchidan, rezina immunitet tizimiga foyda keltiradi. Uning tarkibida inson immunitetini saqlashda muhim rol o'ynaydigan juda ko'p miqdordagi S vitamini mavjud. S vitamini kollagen ishlab chiqarishda ham muhimdir. Shuning uchun, rovon, boshqa narsalar qatori, erta qarishni oldini olishga yordam beradi.
Ravbar yurak uchun foydalidir, chunki u juda kam yog'li va kam kaloriya. Bir chashka dilimlangan rububda atigi 1 gramm yog 'va 26 kaloriya bor. Rubber tarkibidagi antioksidantlar (likopen va antosiyaninlar kabi) yurak xastaligi xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Shu bilan birga, sog'lig'ingizni va tananing umumiy ohangini yaxshilashda siz faqat to'g'ri ovqatlanishga tayanmasligingiz kerak - bu muhim elementlardan biridir. Shuningdek, stressli vaziyatlardan qochish uchun sport, yaxshi uxlash va har qanday usul haqida unutmasligingiz kerak.
Ravbar o'zining foydali xususiyatlari tufayli qon bosimini pasaytirishga yordam beradi. Bunga tarkibidagi kaliy yordam beradi, shuning uchun gipertoniya bilan og'riganlarga o'zlarining menyusiga rovon qo'shilishi tavsiya etiladi.
Ravon ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi. U kuchli laksatif ta'sirga ega, shuning uchun uni ishlatish ich qotishida engish uchun yordam beradi. Bundan tashqari, qovurg'a ishtahani yaxshilaydi, ovqat hazm qilish tizimining sog'lig'ini saqlashga yordam beradi va ba'zi hollarda hatto qorin og'rig'ini kamaytirishi mumkin. Ravbar kompoti yosh bolalarga qurtlardan xalos bo'lishga yordam beradi degan fikr bor. Rububni iste'mol qilish, shuningdek, metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi, bu vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ta'kidlanishi kerak.
Rhubarb - bu arzon va ko'p qirrali mahsulot. Bu deyarli har qanday taomni tayyorlashda ishlatilishi mumkin - salatlar, muffinlar, pitssalar, kukilar, souslar, kompotlar va boshqa ko'plab narsalar.
Ravonning foydali xususiyatlariga qaramay, uni homilador ayollar, shuningdek revmatizm, qandli diabet, oshqozon-ichakdan qon ketish, podagra, gemorroy, urolitiyaz, xoletsistit va peritonit bilan og'riganlar uchun ko'p miqdorda ishlatish tavsiya etilmaydi.
