Yog 'organizm uchun juda ko'p miqdordagi muhim yog' kislotalarini o'z ichiga oladi, ular yurakning normal ishlashi va hujayra membranalarini qurish uchun zarurdir. Bu juda yuqori kaloriyali mahsulot bo'lgani uchun, uni sabzavot bilan birga oz miqdorda ishlatish tavsiya etiladi. Issiq tuzlashga harakat qiling.
Bu zarur
- - 1 kg bekon;
- - 1, 5 stakan tuz;
- - 1,5 litr suv;
- - sarimsoq;
- - ziravorlar;
- - piyoz va sarimsoq po'stlog'i;
- - Dafna yaprog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuzlash uchun markaga ega bo'lgan yuqori sifatli yangi cho'chqa yog'ini oling. Bu mahsulot sanitariya tekshiruvidan o'tganligini anglatadi. Shu tarzda siz parazitlar bilan yuqtirilgan past sifatli cho'chqa yog'ini sotib olish xavfini kamaytira olasiz. Tuzlash uchun yaroqli yangi mahsulot oq yoki och pushti rangga ega, terisi ingichka va yumshoq bo'lishi kerak. Tuzlashdan keyin qalin terisi bo'lgan cho'chqa yog'i qiyin bo'ladi, bunday mahsulotni qovurish uchun ishlatish yaxshidir.
2-qadam
Mahsulotning yangiligini gugurt bilan tekshiring: agar u yog'ga erkin kirsa, demak u yangi. Cho'chqa yog'ini kulrang yoki sarg'ish rang bilan sotib olmang, bu eskirgan mahsulot. Cho'chqa yog'ini 12 soat davomida suvga solib tuzlamasdan oldin yumshating.
3-qadam
Keng yirtqichlardan oling, cho'chqa go'shti qismi unga to'liq sig'ishi kerak. Unga tuz tushiring. Qizil va qora qalampir, bir oz quruq adjika, dafna yaprog'i va piyoz po'stlog'ining aralashmasini qo'shing.
4-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying va olovga qo'ying. Suv qaynashi bilanoq, unga bir dona bekonni botirib, 3-5 daqiqa davomida pishiring. Idishni issiqdan olib tashlang. Bekonni xona haroratida sho'r suvda bir kunga qoldiring. Bir kundan keyin uni sho'r suvdan olib tashlang va suvni to'kib tashlang. Bekonni mato yoki qog'oz sochiq bilan artib oling.
5-qadam
Sarimsoqni tilimga kesib oling va ularni press orqali o'tkazing, kichik chinnigullarni chetga qo'ying. Uni tuz, qalampir va arpabodiyon bilan aralashtiring. Bekon bo'lagiga pichoq bilan teshiklar yarating, ichiga mayda tish sarimsoq soling. Cho'chqa yog'ini sarimsoq, qalampir va tuz aralashmasi bilan silang. Uni qog'oz va sochiq bilan o'rab, muzlatgichga 24 soat davomida qo'ying.
