Mikroto'lqinli pech har qanday ovqatni, shu jumladan baliq va dengiz mahsulotlarini tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlarni ochib beradi. Uning yordami bilan ajoyib natijalarga juda tez erishishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan skumbriya juda nozik ta'mga ega, u shunchaki og'zingizda eriydi.
Bu zarur
-
- 1-2 ta skumbriya;
- tuz
- Qalapmir;
- 1 tish sarimsoq;
- 4 piyoz;
- 1, 5 stakan sut;
- 1 choy qoshiq soya sousi;
- 1 choy qoshiq suyuq tutun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutdagi skumbriya baliqni tozalab, sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Makkelelni quriting va taxminan 2 - 3 sm kenglikdagi bo'laklarga bo'ling. Har tomondan tuz va qalampir seping.
2-qadam
Maydalab olingan piyozni chuqur mikroto'lqinli pechga soling, ustiga skumbriya va ustiga yana bir piyoz qatlami qo'ying. Baliq va piyoz ustiga qaynatilgan sutni to'kib tashlang va piyoz yumshoq bo'lguncha taxminan 12-15 daqiqa davomida 50% quvvat bilan pishiring. Siz butun baliqni koreys savzi bilan to'ldirishingiz mumkin, so'ngra retsept bo'yicha. Mikroto'lqinli pechda skumbriya 15 daqiqadan ko'proq pishiriladi, siz tezda ishdan yoki maktabdan keyin kechki ovqatni qurishingiz mumkin.
3-qadam
Sarimsoq bilan skumbriya filesi Baliqni filetkalarga bo'linib, terisini olib tashlang. Har tomondan ozgina tuz va murch seping. Bir filetoni idishga soling, ustiga sarimsoqni maydalab, ikkinchi filetos bilan yoping. Mikroto'lqinli pechda taxminan 10 daqiqa, gril + mikroto'lqinli pechda pishiring.
4-qadam
Suyuq tutun bilan makkelel Baliqning ichaklarini tozalang, boshini, dumini olib tashlang va sovuq suv ostida yuving. Quritib oling va 4-5 sm kengligida bo'laklarga bo'ling, ularni idishga, tuzga soling, ziravorlar, ozgina suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring, baliq uchun ziravor sifatida limon sharbati, zanjabil, qora murch, piyoz, sarimsoq, arpabodiyon, maydanoz … Juda ko'p qo'ymang, chunki makkelning o'zi juda mazali baliq va ziravorlar uning ta'mini biroz ta'kidlashi kerak. Bir qoshiq suyuq tutun yoki soya sousini qo'shing. Qo'shimchani bir tekis taqsimlash uchun yana yaxshilab aralashtiring. Baliqlarni chuqur mikroto'lqinli idishga soling va besh-etti daqiqagacha 100% quvvatni yoqing. Mikroto'lqinli pechni o'chirib qo'ygandan so'ng, makkelni darhol qo'ymang, uni yana bir necha daqiqa ushlab turing. Mikroto'lqinlar ta'sirida baliq juda qiziydi va bir muncha vaqt o'chirilgandan keyin pishirishda davom etadi. Siz mazali, tutun hidli baliqni olishingiz, unga kartoshka yoki guruch pyuresi bilan xizmat qilishingiz kerak.
