Meduzalar taniqli noziklik hisoblanadi. "Kristalli go'sht" deb ataladigan narsalar ulardan tayyorlanadi - ularning "soyabonlarini" namlash va tuzlash. Ushbu taom Xitoy va Janubiy Koreyada keng tarqalgan. Ushbu noziklik bilan original salat tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
- - tovuq filesi - 150 gramm;
- - tuzlangan meduza - 100 gramm;
- - istiridye sousi - 1 osh qoshiq;
- - selderey sopi - 2-3 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - yangi kashnich;
- - soya sousi - 2 choy qoshiq;
- - kunjut moyi - 2 choy qoshiq;
- - achchiq qalampir;
- - kunjut;
- - guruch sirkasi;
- - shakar;
- - zanjabil;
- - yashil piyoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yarim soat davomida sho'rlangan meduzani salqin suvga soling. Keyin uni oqadigan suvda yuving va 5-8 soniya davomida qaynoq suvga soling. Shundan so'ng, meduzani yana 10 daqiqa davomida sovuq suvli idishga soling. Ushbu protsedura mahsulotdagi ortiqcha tuzdan tezda xalos bo'ladi.
2-qadam
Tovuqni sho'r qaynoq suv bilan pishiring. Tayyor go'shtni mayda kubiklar yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Shuningdek, meduzani chiziqlar bilan kesib oling. Tashqi tomondan, ingredient Xitoy funktsiyali makaroniga o'xshash bo'lishi kerak.
3-qadam
Tozalangan va yuvilgan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Selderey sopi tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Chili qalampirini iloji boricha kichikroq qilib maydalash kerak. Majburiy emas, siz qizil qalampirni qora qora bilan almashtirishingiz mumkin.
4-qadam
Qovurilgan idishni yuqori olovga qo'ying va undagi kunjut urug'ini tushiring. Qovurish paytida o'simlik moyidan foydalanmang. Urug'lar qaymoq bo'lguncha qovuriladi.
5-qadam
Tayyorlangan barcha ingredientlarni chuqur idishga o'tkazing va ustritsa sousi, bir choy qoshiq sifatli soya sousi, kunjut moyi va mayda to'g'ralgan kashnich bilan aralashtiring. Salatni chiroyli idishga soling va kunjut urug'iga seping.
6-qadam
Kichkina zanjabilning ildizini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Guruch sirkasiga o'z ta'mingizga ko'ra shakar qo'shing va ingredientlarni shakar to'liq erimaguncha aralashtiring. Yashil piyozni mayda maydalang. Sosni tayyorlash uchun faqat yashil piyoz patlarini ishlatish yaxshidir. Ingredientlarni aralashtiring va maxsus sous sifatida meduza va tovuq salatasi bilan xizmat qiling.
7-qadam
Meduza retseptingizni didingizga mos ravishda sozlashingiz mumkin. Masalan, salatingizga ingichka pomidor bo'laklarini yoki ingichka tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.
