An'anaviy xitoy choylarining ajoyib foydalari haqida gap ketganda, ko'p odamlar katexinlarni eslatib o'tishadi. Katexinlar abadiy yoshlikning haqiqiy manbai ekanligiga ishonishadi. Haqiqatan ham shundaymi?
Katexinlar haqiqatan ham insonlar uchun yoshlik va go'zallikning ajralmas manbai bo'lib, ularni ko'p miqdorda olish mumkin bo'lgan yagona yagona to'liq manba bu choy bargi.
Haqiqiy qora shokoladda juda ko'p katexinlar mavjud va deyarli barcha mevalar va ba'zi mevalar ham ushbu moddalarga boy. Ko'plab katexinlar saroy pu-erida mavjud, ammo ularning eng yuqori kontsentratsiyasi oq, sariq va yashil choylarga xosdir. Choy qancha fermentlangan bo'lsa, eng ko'p uchraydigan katexinlardan biri bo'lgan tanin konsentratsiyasi shunchalik past bo'ladi. Xususan, pu-erh choyida tanin yosh oq va sariq choylarga qaraganda ancha kam.
Nima uchun katexinlarni "yoshlik eliksiri" deb atashadi? Ushbu moddalar biologik faollikning yuqori darajasiga ega. Ular tomirlar devorining ohangini yaxshilaydi, ateroskleroz va yurak-qon tomir kasalliklari paydo bo'lishining oldini oladi, tomirlar va kapillyarlarni elastik va sog'lom qiladi. Bundan tashqari, tarkibida katexin bo'lgan choylarni muntazam ravishda iste'mol qilish C va P vitaminlarining so'rilishini yaxshilaydi.
Katexinlar aniq yallig'lanishga qarshi va antiseptik ta'sirga ega. Ular tabiiy va mutlaqo xavfsiz antibiotiklardir, shuningdek, qarish jarayonini samarali ravishda sekinlashtiradi, chunki ular ortiqcha erkin radikallarni yo'q qiladi. Shunday qilib, katexinlar nafaqat hujayralarning yoshligini uzaytiradi, balki barcha hujayra ichidagi jarayonlarni barqarorlashtiradi, saraton paydo bo'lishining oldini oladi.
Ko'pincha oq va yashil choyni iste'mol qiladigan odamlarning yurak xastaligi bilan kasallanish ehtimoli ancha past ekanligi isbotlangan, ularning qon tomirlari va miokard infarkti xavfi sezilarli darajada kamayadi. Oq choyni tez-tez iste'mol qilish tromboembolizmning oldini oladi, chunki katexinlar qonni yupqalashtiradi va tomirlar devorini tonlaydi. Va nihoyat, bu diabet mellitusning oldini olishdir, chunki katexinlar qon shakar darajasini barqarorlashtiradi. Gripp va ARVI ning mavsumiy epidemiyalari davrida yashil choylarni almashtirish mumkin emas.
Katexinlar o'zlarining antibakterial ta'sirlari tufayli sovuqqonlik bilan kurashishga yordam beradi va tabiiy immunomodulyator vazifasini bajaradi, toksinlar, tuzlar va og'ir metallarni tanadan olib tashlaydi. Deyarli barcha past fermentatsiyali xitoy choylari xuddi shunday ta'sirga ega.
Yuqoridagi barcha xususiyatlarga ega bo'lgan yuqori sifatli xitoylik choyni qaerdan sotib olish mumkin? Choyni to'g'ridan-to'g'ri ishonchli va ishonchli xitoylik etkazib beruvchilardan sotib oladigan juda yaxshi do'konni topish juda muhimdir. Shunday qilib, siz chinakam xitoylik ichimlikni ichayotganingizga amin bo'lishingiz mumkin.
