Ehtimol, ko'pchilik onaning yong'oqlari, naychalari va quyultirilgan sut bilan pishiriqlarini eslashadi. Ularni tayyorlash uchun quyultirilgan sut oddiy oshxonada bankada pishirilgan. Albatta, endi siz shunchaki qaynatilgan quyultirilgan sutni sotib olishingiz mumkin. Biroq, ko'plab ishlab chiqaruvchilar sifatsiz xom ashyolardan foydalanadilar. Siz kompozitsiyada trans yog'larini yoki o'simlik yog'larini topishingiz mumkin. Shuning uchun quyultirilgan sutni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir.
Idishdagi quyultirilgan sutni qanday tanlash mumkin
Albatta, ushbu mahsulotni qaynatishdan oldin siz quyultirilgan sutni to'g'ri tanlashingiz kerak. Do'konlarning javonlarida siz turli xil ishlab chiqaruvchilarning ushbu noziklik bilan ko'plab qutilarini ko'rishingiz mumkin. Haqiqiy quyultirilgan sut tarkibida stabilizatorlar, qalinlashtiruvchi moddalar, konservantlar va boshqa zararli moddalar mavjud emas. Shuning uchun siz faqat shakar va sutni o'z ichiga olganini izlashingiz kerak. Sotib olishdan oldin siz qadoqni diqqat bilan o'rganib chiqishingiz kerak, chunki sifatsiz mahsulotdan haqiqiy noziklikni tayyorlash mumkin bo'lmaydi.
Siz mahsulot narxiga e'tiboringizni qaratmasligingiz kerak, chunki ba'zida eng arzoni ham eng mazali bo'lib chiqishi mumkin.
Siqilgan sutni tanlaganingizdan so'ng, uni pishirishni boshlashingiz mumkin. Ushbu noziklikni tayyorlashning juda ko'p usullari mavjud.
Siqilgan sutni tayyorlashning bir necha oson usullari
Bir yirtqichlardan oling, ichiga bir piyola pishiriq soling va uni suv bilan to'ldiring. Idishni olovga qo'ying. Idishdagi suv qaynab chiqa boshlagach, olovni o'chiring va vaqtni belgilashingiz mumkin. Siqilgan sut konservasi portlashiga yo'l qo'ymaslik uchun, bug'langanda idishga suv qo'shib qo'yish kerak.
Agar sizga pirojnoe, pirojnoe va shokoladli kolbasa tayyorlash uchun nozik karamel soyali quyultirilgan sut kerak bo'lsa, idishni bir soat davomida sekin olovda suvda saqlang. Agar sizga quyuqroq zichlik va pishgan sut rangiga ega bo'lgan quyultirilgan sut kerak bo'lsa, uni ikki-uch soat davomida pishirish kerakligini unutmang.
Agar siz kofe rangining nozikligini sut bilan va juda qalin konsistentsiya bilan olishni istasangiz, quyultirilgan sutni taxminan to'rt soat davomida pishirib, idishni to'liq ichiga solib qo'yishingiz kerak.
Bundan tashqari, quyultirilgan sutni mikroto'lqinli pechda tayyorlashingiz mumkin. Bu juda sodda va tezkor usul. Buning uchun idishdagi idishlarni maxsus idishga quyish kerak, chunki siz mikroto'lqinli pechga metall idishlarni qo'yishingiz mumkin emas. Siqilgan sutni mikroto'lqinli pechga joylashtiring va quvvatni 400 vattga qo'ying. 30 daqiqadan so'ng davolanish tayyor bo'ladi. Shu bilan birga, quyultirilgan sutni har uch daqiqada bir marta aralashtirib turish kerakligini unutmang.
Bundan tashqari, quyultirilgan sutni o'z-o'zidan ishlab chiqarish imkoniyati mavjud. Buning uchun sizga 2 litr oddiy sigir suti va 1 kilogramm maydalangan shakar kerak bo'ladi. Yonib ketmaslik uchun barcha ingredientlarni zanglamaydigan po'lat idishga yoki hatto qozonga soling. Olingan massani mikser yoki ko'pirtirish bilan urting. Suyuqlikni qaynatib oling va sekin olovga qo'ying. Uy quritilgan quyultirilgan sutni ikki soat davomida pishirish kerak va har doim tez-tez aralashtiring. Shunday qilib, siz foydali mahsulotga ega bo'lasiz va unda qancha zararli moddalar borligi haqida o'ylashingiz shart emas.
