Focaccia - an'anaviy uy qurilishi italyan noni. Ingredientlarning soddaligi va mavjudligiga qaramay, u har doim juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Siz pizza bilan bir xil tarzda fokaktsiya qo'shimchalari bilan tajriba qilishingiz mumkin. Bu erda biz sizga zaytun va xushbo'y o'tlar bilan fokasiyani qanday tayyorlashni ko'rsatamiz.
Bu zarur
- - suv - 700 ml;
- - un - 200 g;
- - zaytun - 20-30 dona;
- - zaytun moyi - 5 osh qoshiq;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - shakar - 1 choy qoshiq;
- - quruq xamirturush - 5 g;
- - quritilgan reyhan va oregano.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni taxminan 35 daraja haroratgacha qizdirilgan suv bilan to'ldiring. Shakar qo'shing. Barcha quruq ingredientlar to'liq erimaguncha aralashtiring. 4 osh qoshiq elenmiş un, tuz qo'shing va ko'pik bilan yaxshilab aralashtiring, bo'laklarni sindirib tashlang. Biz aralashmani yopiq idishda 10-15 daqiqaga qoldiramiz - pufakchalar paydo bo'lguncha va hajmi oshguncha. Keyin unning qolgan qismini qo'shib, silliq plastik xamirni yoğurun. Biz uni yopiq idishda 1 soatga qoldiramiz.
2-qadam
Alohida idishda 2 osh qoshiq zaytun moyini quritilgan o'tlar bilan aralashtiring va damlamaga qoldiring.
3-qadam
Ko'tarilgan xamirga 2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va yana yoğurun. Biz 1 sm qalinlikdagi qatlamni yoyamiz, agar siz yanada ajoyib fokaktsiyani olishni istasangiz, unda qatlam qalinroq - 3 sm gacha cho'zilishi mumkin, uni zaytun moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va xamir biroz ko'tarilsin. 10 daqiqa davomida ko'proq.
4-qadam
Zaytunni chuqurlardan ozod qiling va halqalarni kesing. Barmog'imiz bilan biz keklarning butun maydonida oluklar qilamiz, ularga zaytun solamiz. Ustini yog 'va o'tlar bilan teng ravishda yog'lang va ozgina tuz seping. Fokaktsiyani 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz va ozgina qizarguncha 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Haddan tashqari quritmang - fokaktsiyaning ichki qismi gözenekli va yumshoq bo'lib qolishi kerak. Tayyor fokaktsiyani simli shkafga qo'ying va ozgina sovib turing.
