Karabuğday yormasida temir, ftor, kaltsiy, B vitaminlari, organik kislotalar mavjud. Don tarkibidagi oqsil miqdori go'sht mahsulotidagi tarkib bilan taqqoslanadi. Karabuğdayı hazm qilish juda oson. Bundan tashqari, grechka bugungi kunda etishtirilgan barcha don ekinlari orasida eng ekologik hisoblanadi. U kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmaydi, chunki u begona o'tlardan qo'rqmaydi va genetik jihatdan o'zgartirilmagan. Suvda pishirilgan bo'tqa kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 90 kilokalorni tashkil qiladi. Bu dieterlar uchun ideal mahsulot. Karabuğdayı suvda pishirish oddiy.
Bu zarur
-
- qopqoqli kostryulka;
- pan;
- suv;
- tuz;
- grechka donasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kerakli don miqdorini o'lchab ko'ring. Karabuğday va suvning nisbati 1: 2. Ya'ni, 1 stakan yormada 2 stakan suv bo'lishi kerak. Qaynatgandan keyin grechka hajmi 3 baravar ko'payishini unutmang.
2-qadam
Agar kerak bo'lsa, grechkani ajratib oling, undagi mayda toshlarni va boshqa qoldiqlarni olib tashlang. Keyin donni bir necha suvda yuvib tashlang va yaxshilab drenajlang. Agar sizda elak bo'lsa, unda unga grechkani to'kib tashlang, so'ng uni musluktan oqayotgan suv ostida yuvib tashlang.
3-qadam
Tovoqni olovga qo'ying. Ho'l grechkani skovorodkaga joylashtiring va soatiga to'rtdan biriga qovuring. Kruplar ozgina quritilishi va qizarib ketishi kerak. Agar siz maydalangan bo'tqa olishni istasangiz, bu zarur protsedura.
4-qadam
Kerakli miqdordagi suv bilan juda kuchli olovda bir yirtqichlardan soling - don miqdoridan ikki baravar ko'p. U qaynaguncha kuting va ta'mga tuz soling.
5-qadam
Olovni past darajaga tushiring, so'ngra yuvilgan va qovurilgan donni qaynoq suvga soling. Idishni qopqoq bilan yoping va bo'tqani 15-20 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Chorak soatdan keyin qopqog'ini oching va yirtqichlardan yormasini pastki qismiga torting. Pastki qismida suv bo'lmasligi kerak! Agar suyuqlik hammasi bug'lanib ketmagan bo'lsa, yormani yana bir oz ko'proq ushlab turing.
7-qadam
Karabuğday tayyor bo'lgandan keyin, olovni o'chiring va idishni bir chetga qo'ying. Ideal holda, u issiq sochiq yoki adyolga o'ralgan va yana bir necha soat davomida "bug'lanib ketishi" kerak. Ammo agar oila allaqachon asabiy ravishda qoshiqlarni taqillatsa, kechki ovqatni talab qilsa, bo'tqa stolga xizmat qilishi mumkin, avval uni moy bilan to'ldirishni unutmang.
