Tabiiy mevalar va mevalar bilan uy quradigan muzqaymoq ajoyib desertdir. Siz qaymoq, yogurt yoki beze bilan sovuq taom tayyorlashingiz, yangi, konservalangan yoki muzlatilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Hech qanday maxsus moslama kerak emas - uy quradigan muzqaymoq uchun sizga faqat muzlatgich va mikser kerak.
Qora smorodina bilan uyda tayyorlangan muzqaymoq
Ushbu shirinlik taniqli xushbo'y hidi, yorqin nordon ta'mi va chiroyli bordo rangiga ega.
Meva bazasi uchun sizga kerak bo'ladi:
- 450 ta yangi qora smorodina;
- 100 g shakar.
Muzqaymoq uchun:
- 115 g shakar;
- 3 ta tuxum;
- 150 ml og'ir qaymoq.
Yangi uzumni muzlatilgan bilan almashtirish mumkin.
Oldindan yuvilgan va quritilgan qora smorodina va shakarni yirtqichlardan joylashtiring. Uni sekin olovga qo'ying va rezavorlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Aralashmani sovutib oling, uni mikserga urib, keyin elakdan surtib oling, shunda donlar qolmaydi.
Kastryulchada 115 g shakar va 150 ml suvni aralashtiring, olovga qo'ying va qaynatib oling. Siropni etarlicha yopishqoq bo'lguncha qaynatib oling. Tayyorlikni ikkita vilka bilan tekshiring. To'g'ri qaynatilgan sirop bir-biridan itarilganda ipni hosil qilib cho'zilishi kerak.
Tuxumni katta idishga solib, suv hammomiga qo'ying. Tuxumni qalin ko'pikka urish uchun qo'l mikseridan foydalaning, so'ngra aralashmani qismlarga bo'lib shakar siropiga qo'shing. Aralashmani yana idishga quying va qalin va porloq bo'lguncha urishni davom eting. Idishni hammomdan olib tashlang, uni sovuq suvli idishga soling va shakar va tuxum aralashmasi soviguncha urib tashlang.
Kremni alohida idishda qamchilang. Ularni tuxum aralashmasiga qismlarga qo'shib, yuqoridan pastgacha muloyimlik bilan aralashtiring. Qora smorodina pyuresi qo'shing, yana aralashtiring. Aralashmani idishga quying va 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Agar siz jingalak muzqaymoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni metall yoki plastmassa pishiriladigan idishda muzlatib qo'ying.
O'rikli muzqaymoq
Uy qurilishi popsicles-ning yana bir versiyasini sinab ko'ring. Bu meringues asosida ishlab chiqarilgan, bu jarayon juda kam mehnat talab qiladi. Ushbu retsept yordamida qulupnay, ko'k, malina yoki krijovnikdan muzqaymoq tayyorlash mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 225 g pishgan o'rik;
- 225 g shakar;
- 4 ta tuxum oqi;
- 300 ml og'ir qaymoq.
O'rikdan chuqurlarni olib tashlang, mevalarni elakdan suring. Kastryulkaga 150 ml suv quying, shakar qo'shing, qaynatib oling va tarelkaga botirilgan bir tomchi sirop barmoqlaringiz bilan yumshoq to'pga o'ralguncha pishiring. Oqlarni katta idishga solib, keyin ko'pirtirish paytida shakar siropini oqlarga qo'shing. Siz zich, porloq massaga ega bo'lishingiz kerak.
Kremni ozgina ko'pirtiring va oqsil aralashmasiga qismlarga qarab qo'shing. Keyin o'rik pyureini qo'shing, aralashtiring, muzqaymoqni idishga soling va 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
