Lavlagi uzoq va qat'iy ravishda eng keng tarqalgan bog 'o'simliklari ro'yxatiga, shuningdek dietada kiritilgan. Ammo hamma ham bilmaydi, nafaqat o'simlikning ildiz sabzavotlari qimmatbaho mahsulot, balki tepaliklar hamdir.
Shirin ildiz sabzavotlari bilan taqqoslaganda, lavlagi tepalari unchalik mazali ko'rinmaydi, garchi ozuqa moddalari miqdori jihatidan ular kam bo'lmasalar ham, ba'zi jihatlari bilan ulardan ham oshib ketishadi. Katta, suvli, elastik pulpa bo'lgan lavlagi tepalari barglari va tanalari ildiz ekinlari kabi faol ishlatilishi mumkin. Ayni paytda, tepaliklar - bilmagan holda - ko'pincha chorva mollarini boqish uchun yuboriladi yoki shunchaki tashlanadi.
Nashr tarixidan
Beetroot, bog 'madaniyati sifatida, Rossiyada qadimgi davrlarda paydo bo'lgan. Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, o'simlik Hindiston va Uzoq Sharqdan olib kelingan, garchi bu sabzavot haqida ma'lumot Bobilning gullab-yashnagan davrida topilgan. Beetroot Gretsiyada ham mashhur bo'lgan, hatto Apollonga sovg'a sifatida olib kelingan. Kiev Rusida bu bog 'madaniyati 10-11 asrlarda paydo bo'lib, darhol sevimli ovqatlar orasida joy egalladi. Qizig'i shundaki, qadimgi davrlarda gurmeler shirin ildiz sabzavotlarini emas, balki tepalarini afzal ko'rishgan. Hozirgi kunda qand lavlagi hamma joyda tarqaldi, bu eng foydali mahsulotsiz ovqatlanish menyusini tasavvur qilish qiyin. Va nafaqat lavlagi "shakar boshlari" ni, balki vitaminlar va mikroelementlarga boy barglarni ham iste'mol qilish bu mahsulotni amalda chiqindisiz qiladi.
Lavlagi tepaliklarining kimyoviy tarkibi haqida bir oz
Yangi lavlagi tepaliklarining afzalliklaridan biri uning kaloriya miqdori pastligi (mahsulotning 100 grammiga - 28 kkal) bo'lib, bu mahsulotni parhez oziq-ovqat assortimentida ajralmas qiladi.
Vitaminlar, minerallar, mikroelementlar miqdori bo'yicha - tolaning ajoyib manbai bo'lgan lavlagi barglari ko'plab sabzavotlarga ziyon keltiradi. Sabzavotning yer usti qismida alyuminiy, kaliy, molibden, magniy, bor, kobalt, kaltsiy, natriy mavjud. Bundan tashqari, lavlagi barglarida marganets, rux, mis va temirning ajoyib miqdori, shuningdek fosfor, oltingugurt va yod mavjud.
Bordo barglari organizmdan toksinlar va zaharli parchalanish mahsulotlarini olib tashlaydigan tabiiy antioksidantlar funktsiyasini bajaradigan maxsus moddalar - antosiyaninlar bilan to'yingan. Vitaminlar to'plami qattiq ko'rinishga ega: askorbin kislotasi, karotin, shuningdek B vitaminlari (B1, B2, B6, B9), PP va U.
Bundan tashqari, mahsulot tarkibida foliy kislotasi, disaxaridlar, monosaxaridlar, turli xil organik kislotalar, oz miqdordagi oqsillar, aminokislotalar, uglevodlar, yog'lar va suv mavjud.
Toplarning foydali xususiyatlari
Eng boy kimyoviy tarkibi nafaqat to'yimli, balki davolovchi, sog'lomlashtiruvchi ta'sirga ega bo'lgan foydali mahsulotlar qatorida lavlagi tepalarini sharafli o'rin bilan ta'minlaydi.
Ushbu mahsulotni kimga va nima uchun tavsiya qilishingiz mumkin?
- Qandli diabetni nazorat qilish uchun diabet uchun
- Anemiya bilan, gemotopezni faollashtirish va umumiy kuchaytirish maqsadida
- Yurak-qon tomir kasalliklari bilan
- Endokrin tizim kasalliklari, metabolizmni yaxshilash uchun qalqonsimon bez muammolari
- Ichak buzilishi holatida ich qotish tendentsiyasi va ovqat hazm qilish tizimidagi patogen florani bostirish
- Qon tomirlarining elastikligini kuchaytirish va oshirish maqsadida ateroskleroz va ichki qon ketishlar bilan
- Surunkali gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi uchun
- Jigarni zararsizlantirish va tozalash uchun
- Qariyalarda osteoporozning oldini olish uchun
- Turli xil shishlarning oldini olish uchun
- Semirib ketish va "yomon" xolesterolni yo'q qilish uchun
- Miyaning faoliyatini yaxshilash, xotirani va diqqatni jamlash qobiliyatini yaxshilash uchun
- Ko'zlar, terilar, mixlar va sochlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi
Bundan tashqari, lavlagi barglari va poyalari xalq tabobatida ham qo'llaniladi.
Masalan -
- Bosh og'rig'i uchun: uzoq vaqt davomida bosh og'rig'i peshonasiga pounded yoki bug'langan lavlagi barglarini surtish orqali ushbu o'simlik yordamida 15 daqiqada engillashtirildi.
- Ko'zni yallig'lanishida: yallig'lanish va kon'yunktivitni olib tashlash uchun ko'zlar tepalikdagi damlama bilan yuvilgan
- Kabızlık uchun: bir osh qoshiq tug'ralgan lavlagi barglari bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi, u sovib ketguncha turib, kuniga bir necha marta ichiladi.
- Teridagi yaralar va yiringlashlar uchun: maydalangan barglardan qaynatma, gruel va iliq lavlagi sharbatidan foydalaning. Zarur bo'lganda yaralar yoki yiringlar moylanadi va bintlanadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va yon ta'sir
Agar siz ushbu mahsulotni suiiste'mol qilmasangiz, lavlagi tepalarida deyarli hech qanday kontrendikatsiya mavjud emas. Biroq, ehtiyot bo'lishni talab qiladigan bir qator istisnolar mavjud:
- Agar oshqozon buzilishiga moyil bo'lsangiz, mahsulot diareya keltirib chiqarishi mumkin.
- Jigar kasalliklari bo'lsa, ushbu organga yuk kontrendikedir, chunki metabolik jarayonlarning faollashishi bunday haddan tashqari yukni keltirib chiqaradi.
- Siydik chiqarish yo'llarining yallig'lanish jarayonlarida ushbu fitoproduktni ham qo'llash kerak emas, bu og'riqli holatning kuchayishiga olib kelishi mumkin.
- Yashil barglar podagra uchun ham zararli.
- Gipotenziyadan aziyat chekadigan (qon bosimi past) odamlarda ham ehtiyot bo'lish kerak.
- Shaxsiy intolerans - allergiya holatida tepaliklar dietadan qat'iyan chiqarib tashlanishi kerak.
