Bu men duch kelgan eng mazali qovurilgan qisqichbaqalar uchun retsept. Aromalar ovqat pishirishning boshida kvartirada aylanib yurishadi. Va ularni tatib ko'rganingizda, bu ta'mni orzu qilasiz.
Bu zarur
- Qobiqdagi muzlatilgan qisqichbaqalar - 500-700 g
- Sarimsoq - 10 ta chinnigullar
- Limon - 1 dona
- Yashillar - 1 kichik shamlardan
- Tuz - 0,5 choy qoshiq
- Hidsiz zaytun va kungaboqar yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovoqni katta olovga qo'ying va qisqichbaqani yoying. Muzdan tushirish kerak emas !!! Dastlab, qisqichbaqani qoplagan sir eriy boshlaydi va suv juda ko'p bo'ladi. Ideal holda, deyarli barcha suv bug'lanib ketguncha kutish kerak - buning uchun sizga kuchli olov kerak. Ammo vaqtingiz yoki sabringiz etarli bo'lmasa, unda suvning bir qismini to'kib tashlashingiz mumkin. Barcha suvni to'kib tashlamaslik kerak, qisqichbaqalar ozgina nam bo'lib qolishi kerak.
Bu eng uzoq bosqich, bu 10-15 daqiqa davom etadi.
2-qadam
Suv oz qolganida, yog 'va tuz qo'shing. Olovni hali o'chirmang - qisqichbaqalar qanchalik yaxshi qovurilgan bo'lsa, ta'mi shunchalik kuchli bo'ladi. Kuymaslik uchun tez-tez aralashtirishni unutmang.
Qisqichbaqalar etarlicha qovurilganida (menga 5 daqiqa vaqt ketadi), limon sharbati qo'shing. Qulayroq qilish uchun uni oldindan siqib chiqarishingiz mumkin. Va yana bir-ikki daqiqa qovuring.
Hidi allaqachon ajoyib.
3-qadam
Ammo keyingi bosqichda siz endi qarshilik qila olmaysiz va tupurik daryodek oqadi.
Endi olovni o'chirish va eng muhim ingredientlarni qo'shish vaqti keldi:
- ilgari matbuotdan o'tgan sarimsoq;
- ko'katlar (har qanday narsani o'zingizning ta'mingizga ko'ra qabul qilishingiz mumkin, men odatda faqat arpabodiyondan foydalanaman).
Bir yoki ikki daqiqa yaxshilab aralashtiring va … nihoyat biz zavqlanamiz.
