An'anaviy pirojnoe uchun ajoyib retsept. Bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Ushbu pirojnani bayramlarda ham, oddiy kunda ham tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 3,5 stakan
- - suv - 1, 5 stakan
- -margarin - 250 gr
- -asetik - 1 osh qoshiq
- - shakar - 2 stakan
- - tovuq tuxumi - 4 dona
- -sut - 3 stakan
- - kraxmal - 4 choy qoshiq
- - sariyog '- 300 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni katta idishga quyishdan boshlang. Buning ustiga qo'pol qirg'ichdan margarinni maydalang va bu aralashmani yaxshilab aralashtiring. Keyin tuxumni qaynatilgan suv va sirka bilan aralashtiring, tuxumni suv va unni margarin bilan aralashtiring.
2-qadam
Endi xamirni taxminan 10 bo'lakka bo'ling va muzlatgichga 10 daqiqa qo'ying. Endi smetana tayyorlashni boshlang. Buning uchun tuxumni yaxshilab urting, urishni davom ettirish paytida shakar qo'shing.
3-qadam
Olingan tuxum va shakar aralashmasi bilan sutni birlashtiring. Uni doimo aralashtirib qaynatish kerak.
4-qadam
Endi kraxmalning kerakli qismini ozgina sut bilan suyultiring. Kraxmalni yumshoq va asta-sekin qaynatilgan tuxum va sut aralashmasiga quying. Aralashtirganda, bu massani olovdan olib tashlang, sovushini qoldiring va keyin qalinlashtiring.
5-qadam
Oldindan sovigan massaga yumshoq sariyog 'qo'shing va ko'pirtirish yoki mikser bilan qo'l bilan urib oling. Bu biz keklarni yopadigan krem. Uni muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Xamir bo'laklarini kerakli diametrga qo'ying. Buning uchun rulonli pin eng yaxshisidir. Xamirni yoyishda, xamir yopishib qolmasligi uchun stol ustiga un sepishni unutmang.
7-qadam
Oldindan o'ralgan xamirni rulon ustiga o'rab qo'ying. Oldindan moylangan va unlangan idishga o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, pirojniyga dumaloq shakl bering va kesilgan qismlarni qoldiring. Kek bilan birga ularni ham pishiring, keyinroq ular pirojniyni bezashga xizmat qiladi.
8-qadam
Barcha keklarni pishiring. Pishirish harorati 180 daraja, bitta tortni pishirish vaqti taxminan 10 minut. Kesilgan qismlarni idishga quying va maydalang.
9-qadam
Keklarni pishirgandan so'ng, qaymoqni oling va ularni qatlam bilan yoping, 1 keks uchun taxminan 5 osh qoshiq qaymoq. Barcha keklarni bir-birining ustiga qo'ying, ularni kerakli miqdordagi qaymoq bilan yog'lang.
10-qadam
Kekni bir soat davomida qoldiring, kattaligida o'tirib, qaymoqqa soling, maydalangan seping va muzlatgichga bir kechada qo'ying. Ertasi kuni pirojnoe xizmatga tayyor.
